黑木耳炒雞雜如何做
黑木耳炒雞雜如何做
1、木耳5克、芹菜2根、雞胗4個、醬油2勺、4勺、鹽1/3勺、蔥4根。
2、方法：木耳提前泡軟，去點根部，洗淨。
3、在鍋內煮適量的水，煮開後，將木耳倒入鍋裡，煮1 分鐘後撈起來，用清水冷卻後，撈起來。
4、雞胗洗淨後，切成小塊，然後放在燙過木耳的熱水中燙一下，撈起來後過一下冷水，撈起來，備用。
5、芹菜去掉葉子後，洗淨，切成小段。
6、蔥去掉頭部的皮，然後洗淨，切成小段。
7、大火將鍋內的水分燒乾，倒入4勺油，再倒入雞胗、醬油，翻炒2分鐘。
8、再倒入芹菜，翻炒一分鐘後。倒入木耳和鹽，翻炒2分鐘。
9、倒入1/3碗水，蓋上鍋蓋燜2分鐘後，撒上蔥花，攪拌幾下即可出鍋食用。
萵筍炒雞雜怎麼做
1、主料：雞雜、萵筍。
2、輔料：紅米椒、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、料酒。
3、把雞雜洗淨切好待用，萵筍，蔥薑蒜洗淨切好待用，紅米椒，幹辣椒切好備用。
4、取一煮鍋放入150克水大火燒開，放入萵筍氽燙撈出瀝乾水分待用，倒掉鍋內的水再加入150克水燒開放入雞雜氽燙1分鐘撈出用清水沖洗一下瀝乾水分待用。
5、炒鍋加入油大火燒至5成熱時放入蒜末，薑末，紅米椒幹辣椒煸炒出香味後轉猛火倒入雞雜一同煸炒隨後調入料酒翻炒，再加入萵筍翻炒一下，調入鹽，雞精放入蔥段翻炒均勻即可。
辣炒雞雜如何做
1、主料：雞肝100g、紅尖椒50g、雞胗200g、雞心100g。
2、調料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、調和油適量、糖適量、生粉適量。
3、紅辣椒、姜切絲，蔥切段。
4、雞雜浸泡半個小時撈出並瀝乾水，將雞雜切片並加入生粉、生抽、料酒醃漬一會。
5、鍋內加入少許油加熱，下入雞雜和姜迅速翻炒，炒好後盛出。
6、鍋內加入少許油加熱，下入紅辣椒翻炒片刻。
7、加入之前炒好的雞雜一塊翻炒，並加入鹽、糖、老抽調味。
8、起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘起鍋裝盤。
大蒜炒雞雜如何做
1、大蒜洗好,切好,根與葉稍微分一下。
2、雞胗洗好,切片,再清洗好。
3、把鍋燒熱,加入適量的油。
4、油加熱後,先放點生薑絲入油鍋炸一下,有一點黃就把雞雜倒入翻炒。
5、分別加入調料:料酒、醬油、糖、鹽。
6、炒好後就可以了。 ...
黑木耳炒肉怎麼做
1、主料：豬肉150 克，水發木耳100 克。調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。
2、把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
3、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。
4、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。
5、出鍋前，撒入精鹽和味精後推 ...
黃芽菜黑木耳炒肉片怎麼做
1、材料：黃芽菜、豬肉、胡蘿蔔、黑木耳、鹽、雞精。
2、黃芽菜洗淨切斷，豬肉洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，黒木耳泡發洗淨。
3、起油鍋加熱。
4、放入肉片煸炒2分鐘。
5、然後放胡蘿蔔煸炒。
6、再放入黑木耳煸炒。
7、放入黃芽菜煸炒2分鐘。
8、8再放少許鹽煸炒加蓋用大火煮5分鐘 ...
老乾媽炒雞雜怎麼做
1、主料：雞珍1磅，輔料：生薑若干，切絲，大蒜3顆，切末，老乾媽2勺、鹽、醬油各適量。
2、雞胗洗淨後切片，放入開水中焯出血沫撈起。
3、熱鍋熱油，加一點鹽爆炒青椒，炒出虎皮。
4、再入一點油，爆香老乾媽和姜蒜，倒入雞胗爆炒，加入一點醬油，炒香起鍋。 ...
香菇醬炒黑木耳豆腐怎麼做
1、主料：北豆腐、黑木耳。
2、輔料：香菇醬、蔥、姜、蒜、鹽。
3、黑木耳用溫水泡發後，洗淨，撕小朵。北豆腐切塊。薑切片，蒜拍扁，少許蔥花，備用。
4、鍋燒熱放油，油熱後，放入切成塊的豆腐，小火煎至金黃，另一面也煎至金黃。
5、煎好的豆腐移到鍋內一邊，餘油內，放入姜蒜。
6、放入黑木耳 ...
黑木耳炒豬肉怎麼做
木耳炒豬肉是一道家常菜，如果是從來沒有做過這道菜的人第一次會無從下手的。這裡就透過實際操作介紹一下這道菜的做法。
將豬肉切塊分成瘦肉肥肉裝盤，將黑木耳切絲裝盤，同時使用一點的鹽醃製瘦豬肉，醃製半個小時待用。
把鍋洗乾淨同時開煤氣灶小火，先把盤裡的肥豬肉倒入鍋裡面。
用鍋鏟翻炒肥豬肉，直到肥豬肉 ...
芹菜辣椒炒雞雜怎麼做
1、材料：雞胗、雞心、芹菜、野山椒、幹辣椒、薑末、蒜末、花椒。
2、芹菜切成4cm長的段。
3、用剪子將雞心頂部的油脂剪去，將雞心縱向剪開，用水衝淨雞心中殘餘的血塊，個頭稍大的雞心可一切兩半。注意：這個步驟必不可少，油脂和血塊一定要去淨，否則嚴重影響菜品的味道。
4、雞胗洗淨切薄片。注意：雞胗 ...