1、主料：五花肉350g，黑木耳10g。
2、配料：生粉2g，鹽2g，生抽10ml，生薑適量。
3、豬肉切丁後剁爛成肉末，黑木耳用涼水泡發後切碎，生薑磨成薑蓉，全部放進一個大碗裡。
4、加入鹽、生抽、生粉。
5、用筷子向著同一個方向攪拌均勻，肉末稍起膠。
6、飯熟了，肉餅也熟了，取出即可。（如果不是放在電飯鍋蒸的話，水開後蒸15分鐘即可。）
1、主料：五花肉350g，黑木耳10g。
2、配料：生粉2g，鹽2g，生抽10ml，生薑適量。
3、豬肉切丁後剁爛成肉末，黑木耳用涼水泡發後切碎，生薑磨成薑蓉，全部放進一個大碗裡。
4、加入鹽、生抽、生粉。
5、用筷子向著同一個方向攪拌均勻，肉末稍起膠。
6、飯熟了，肉餅也熟了，取出即可。（如果不是放在電飯鍋蒸的話，水開後蒸15分鐘即可。）
1、麵粉加水和成麵糰。
2、和成光滑的麵糰。
3、肉餡中加入醬油。
4、攪拌均勻。
5、麵糰搓長分成小劑子。
6、取一個小劑子擀薄。
7、放上肉餡，捏緊。
8、打入一個雞蛋。
9、鍋中刷油放入生餅坯。
10、煎制熟透即可。
11、出鍋了。
1、主料：麵粉300克、豬肉400克、鹹魚1條。輔料：花生油1大勺、食鹽1勺、姜1小塊、生抽1勺、蠔油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。
2、稱好300克麵粉、30克白糖和3克酵母。
3、加入適量水，和成乾溼適中的麵糰，蓋溼布室溫發酵。
4、發麵時準備餡料，豬肉、鹹魚和姜。
5、取下鹹魚肉，和豬肉，姜一起絞碎。
6、加入適量油、鹽、白糖、蠔油、芝麻油、生抽抓勻備用。
7、麵糰發至2至2.5倍大，拉開面團呈細密蜂窩狀即可。
8、把麵糰排氣，搓成長條，切割成12等份。
9、取一份麵糰用擀麵杖擀成薄片，放入適量餡料，收口捏成包子。
10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀麵杖擀成餅狀。
11、電餅鐺預熱。刷上適量油，把餅下鍋，一面煎黃後翻面把另一面煎黃，中途加適量水，煎至水份收幹，餅發起即可。