黑枸杞怎麼選如何買到野生黑枸杞

　　第一、 首先，野生黑枸杞一般大小是不一的，這個我們是需要知道的，所以，我們在挑選黑枸杞的時候，要找那種大小不一的黑枸杞，這樣的黑枸杞才是野生的，也就是比較好的黑枸杞。

　　第二、 其次，野生黑枸杞往往曬乾之後都是比較癟的，這個我們是需要知道的，我們一般在挑選的時候，不要去找那種飽滿的，飽滿的往往都是種植的，而野生的往往都是比較癟的。

　　第三、 之後，野生黑枸杞一般表面不是很光滑的，這個才是野生的，所以我們在挑選黑枸杞的時候，一般要看看表面的光滑度，一般光滑度一般的往往是比較好的。

　　第四、 最後，野生黑枸杞的價格是比較高的，一般價格在250元到350元，所以，如果價格特別低廉的，那樣的黑枸杞肯定不是野生的，價格也是我們需要特別注意的。

　　1、一般過期的黑枸杞就不能吃了，沒過期的黑枸杞顏色是純黑色的，泡出來的顏色分別是藍色或者紫色。野生黑枸杞保質期一般是18個月左右，泡出來顏色是棕色的說明氧化了。

　　2、過期後的黑枸杞大家就不要食用了，想喝的話再重新夠買把 ，正常黑枸杞泡水顏色是藍色或者紫色。一般和你購買的時間有很大關係，另儲存方法也很重要，每次食用開啟以後記得放冰箱冷藏。我的黑枸杞放冰箱儲存了1年多，現在泡出來還和去年一樣。一般野生黑枸杞兩年就過期了，這個時候花青素都被釋放了，已經沒有營養價值了。

　　1、陰涼乾燥處儲存：黑枸杞長時間與外界接觸極易受潮變質，甚至會發毒，儲存黑枸杞時候可以用保鮮袋包裝好，放置於陰涼乾燥處。

　　2、冰箱冷藏法：現在每個家庭都有冰箱了，那麼黑枸杞是可以放在冰箱儲存的，將黑枸杞裝入保鮮袋中放在冰箱儲存是最好的方式，因為冰箱溫度一般保持在0-5度左右，這個溫度降低了細菌的活性，可以使黑枸杞儲存時間更長一點。

　　3、乾燥劑儲存：食品常用乾燥劑是可以吸取潮食物中的水分，它可以使食物保持乾燥狀態，黑枸杞在儲存中可以在黑枸杞儲藏的容器中放置食品乾燥劑，這樣可以起到防潮的作用。

　　4、塑膠真空儲存法：在塑膠袋中放入黑枸杞，將塑膠袋密封好，然後抽掉真空，把黑枸杞放在陰涼乾燥處存放。