黑椒烤牛排的做法

　　1、準備精選牛排0.5kg，植物油兩小勺，鹽兩小勺，黑胡椒一小勺。

　　2、將牛排用紙吸去滲出的多餘的水，然後將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻。

　　3、開啟烤箱準備開始，首先把平底鐵鍋放入烤箱內經行預熱。

　　4、將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脫水的牛排上面，牛排一定要全方位刷到不然牛排會不好吃；再將之前混合好的鹽加黑胡椒也均勻的撒在牛排上，讓牛排徹底入味。

　　5、開啟煤氣灶加火到最大，然後將先前在烤箱中的平底鐵鍋小心的放在灶火上。這裡要注意最好用抹布來端平底鍋，因為很燙容易傷到自己，將牛排放入鍋中，烹飪40秒，然後翻至另一面如法炮製。

　　6、將平底鐵鍋和牛排一同放回烤箱中，烹飪3分鐘 ；然後開啟烤箱，小心的將牛排翻過來，再烹飪3分鐘，牛排將達到7成熟。一般這個時候就可以了，當然如果喜歡吃稍微生一點牛排的朋友可以考慮烹飪的時候注意下火候，可以烹飪時間縮短一分鐘。

　　7、將做好的牛排從烤箱中取出，關閉烤箱開關；將牛排放在砧板上，用鋁箔裹起來，放置5分鐘。

　　8、將牛排切成塊，加入喜歡的調味醬，就可以吃了。

　　1、排骨直接切條，加生抽3湯匙，老抽2茶匙，蠔油2湯匙，黑胡椒適量，鹽1茶匙，切絲的洋蔥，拌勻醃製半天，過夜更好。

　　2、醃製好的排骨，放入鋪了錫紙的烤盤上，把剩餘的醃料再刷幾遍，剩餘的料加蜂蜜拌勻備用。

　　3、排骨上面蓋錫紙。烤箱預熱200度，中層，烤15分鐘後取出。

　　4、把烤出的水份倒掉，排骨擺在烤網上，刷一層剛剛拌好的蜂蜜水，繼續烤5分鐘後取出，刷一層橄欖油，繼續烤5分鐘即可。

　　1、材料：排骨適量、黑胡椒調料適量。

　　2、排骨洗淨，沒有買精排骨，因為這種的肉多，也挺好吃的。

　　3、把黑胡椒調料倒進排骨裡，不用加水，（洗排骨沒有控乾淨的水就夠了，實在太乾就加一點點水）這樣排骨可以更入味。

　　4、每塊排骨上都要沾滿調料，放入冰箱，為了更入味，要醃一晚上。

　　5、把烤盤上鋪上錫紙，錫紙要多一點，因為上邊要蓋住。

　　6、排骨均需的碼放好，排骨碼放的時候要從放排骨的容器下邊拿，以保證每塊排骨上都有醃料。

　　7、蓋上另一邊的錫紙，這樣可以保留排骨的軟爛，不會焦，不會硬。

　　8、邊緣都包好，為了透氣，在錫紙上邊扎個小洞。包好的排骨可以放入烤箱烤了，200°左右，烤兩個小時，）其實半個小時就熟了，但是要容易脫骨就需要時間長一點了。

　　9、兩個小時的排骨出爐了，肉特別嫩，特別香。

　　10、撒了一點黑芝麻。