黑椒茄汁豬肝如何做

　　1、主料：豬肝適量、番茄適量、洋蔥適量。

　　2、輔料：生薑適量、澱粉適量。

　　3、配料：油適量、白醋適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、蜂蜜適量、生抽適量、番茄醬適量。

　　4、買來的豬肝用加了一大勺白醋的清水浸泡兩個小時，充分泡出血水。

　　5、青椒、洋蔥洗淨切片，番茄洗淨切成大小合適的塊，姜切絲。

　　6、浸泡好的豬肝切成塊，大概大拇指粗左右。

　　7、將切好的豬肝加適量的黑胡椒粉、料酒、鹽、澱粉拌勻。

　　8、在拌好的豬肝中加入一勺蜂蜜，再拌勻，讓豬肝表面充分被蜂蜜包裹住。

　　9、兩大勺番茄醬、一大勺料酒、一大勺生抽、兩小勺白糖以及一小勺白醋，少許鹽和適量的黑胡椒粉，澱粉調成汁備用。

　　10、鍋中放入適量的油，待油熱後下入豬肝和薑絲。

　　11、小火，煎到豬肝表面發白即可盛出備用。

　　12、鍋中不用再放油，利用底油，下入切好的番茄翻炒到番茄出水。

　　13、再加入切好的洋蔥和青椒以及豬肝翻勻，小火，蓋上鍋蓋煎煮，大概一分鐘左右，具體時間根據豬肝大小調整。

　　14、開鍋，加入事先調好的料汁。

　　15、翻炒片刻均勻至湯汁變稠即可。

　　1、材料：雞脯肉400克，洋蔥片50，蒜蓉15克，黑椒碎20克，青、紅辣椒各10克，鹽、糖、蠔油、醬油、生粉、花生油各適量。

　　2、雞脯肉洗淨切塊，用鹽、糖、生粉、花生油、醬油拌勻備用；

　　3、青紅辣椒去籽洗淨，切塊備用；

　　4、開鍋下油，爆香洋蔥、蒜蓉和黑椒，下雞肉翻炒片刻，然後加入蠔油、青紅辣椒和少許水繼續翻炒，然後收汁、調味便可上碟。

　　1、食材：黑胡椒適量，蜂蜜適量，燒烤醬適量，嫩肉粉適量，橄欖油適量，紅酒適量

　　2、先用黑胡椒，嫩肉粉，紅酒，燒烤醬將豬排醃製2個小時。

　　3、鍋燒熱，倒入橄欖油，冒煙後放入豬排煎到2面微熟。

　　4、盤子上鋪錫紙，放入煎好的豬排，2邊刷上蜂蜜。放入烤箱。

　　5、中途翻面，再刷一次燒烤醬和蜂蜜。

　　6、出爐。