1、食材:義大利麵200g,香腸100g,洋蔥半個,胡蘿蔔半個,鹽3g,生抽1湯匙,黑胡椒醬2湯匙,食用油適量。
2、先燒水,水開後下意麵,按照說明,這個面要煮10分鐘。
3、在煮麵的時候,將配菜洗好切好。
4、意麵煮好撈起。
5、平底鍋倒適量油,先下香腸,兩面煎一下,微焦就好。
6、然後先下胡蘿蔔和洋蔥煸炒一分鐘,再下青椒,繼續煸炒一會。
7、配菜炒至斷生後,加入適量鹽,生抽,黑胡椒醬,拌勻,燉煮一兩分鐘入味。如果有點幹,可以加一點湯或是開水,要帶一點湯汁,然後面拌不勻面條。
8、倒入煮好的意麵,翻拌均勻,就可以關火了。
9、最後裝盤開吃。黑胡椒醬一般超市有賣,有點辣,不喜歡的換成番茄醬也可以。
1、主料:豬大排700克。
2、輔料:洋蔥半個。
3、調料:食鹽1茶匙、生抽3湯匙、老抽2茶匙、蠔油2湯匙、黑胡椒適量、蜂蜜1湯匙、橄欖油1湯匙。
4、排骨直接切條,加生抽3湯匙,老抽2茶匙,蠔油2湯匙,黑胡椒適量,鹽1茶匙,切絲的洋蔥,拌勻醃製半天。
5、醃製好的排骨,放入鋪了錫紙的烤盤上,把剩餘的醃料再刷幾遍,剩餘的料加蜂蜜拌勻備用。排骨上面蓋錫紙。烤箱預熱200度,中層,烤15分鐘後取出,把烤出的水份倒掉,排骨擺在烤網上,刷一層剛剛拌好的蜂蜜水,繼續烤5分鐘後取出,刷一層橄欖油,繼續烤5分鐘即可。
1、將蘆筍切掉老根,洗淨備用。
2、用手輔助,用刀背將蘆筍略微壓破,方便入味。
3、鍋裡放少許亞麻籽油,油溫加熱至六七成熱。
4、將蘆筍排入平底鍋中小火慢煎,煎至蘆筍變軟,熟透,撒上鹽,黑胡椒粉出鍋的。
1、河蝦一個一個剪去須和蝦尾,再衝洗乾淨,瀝淨水分。
2、青椒去籽清洗乾淨,準備好小米椒和蔥姜。
3、生薑切成細絲,蔥切成蔥花,小米椒切成小圈,青椒切成細絲。
4、鍋中放入適量的菜油,加入蔥花、薑絲和小米椒爆香。
5、先加入青椒絲大火翻炒,再加入河蝦大火翻炒均勻。
6、翻炒至河蝦發紅, ...
1、大火加熱平底鍋,鍋熱後倒入食用油(家裡吃什麼油倒什麼就好)。油量大約3-4cm高就夠用。
2、倒入速凍薯條,薯條變色後撈出淋油。
3、這期間鍋內再下第二鍋薯條。
4、待第二鍋變色後撈出,再將第一鍋倒回鍋內復炸(注意捻小火)。
5、至薯條金黃色後撈出,第二鍋薯條重複上述步驟,撈出後撒上適 ...
1、原料:黑米適量、糯米適量、豬肉餡適量、蝦仁適量。
2、配料:枸杞適量、青豆適量、玉米粒適量、蔥姜適量、芹菜適量。
3、做法:黑米和糯米洗淨後,用清水泡一整天。
4、豬肉餡像和餃子餡那樣加上蝦仁、蔥姜和佐料拌均勻。
5、取一小團肉餡,在外層均勻沾滿黑米(糯米),用手壓一壓,使米稍微陷入肉 ...
1、主料:黑米適量、大米適量;輔料:雞蛋1個、小蒜苗適量、鹽少許、肉味王少許、雞精少許。
2、蒸好的黑米飯,蒜苗洗乾淨。
3、將雞蛋打散,蒜苗切碎備用。
4、油燒熱炒雞蛋。
5、將米飯倒進去翻炒,加入少許鹽,肉味王繼續翻炒。
6、加入切好的蒜苗繼續翻炒。
7、最後放入少許雞精調味即 ...
1、食材:黑米100g、麵粉1000g、酵母適量。
2、黑米洗淨泡12小時,連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
3、麵粉和酵母放一起攪勻。
4、倒入黑米糊。
5、揉成麵糰,發酵至原來的兩倍大。
6、取出排氣,分成小份,揉圓。
7、放進刷油的蒸鍋,醒發20分鐘。
8、大火蒸25 ...
1、主料:麵條(生)500克、豆角500克。
2、輔料:豬肉6克。
3、做法:
(1)肉片用醬油、料酒稍醃後多加芡粉抓勻,以免後面煮久了肉質變老。
(2)鍋內放油,炒肉片,變色後盛起備用。
(3)鍋內繼續放油,爆香八角、蒜片、薑片(喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆),放豆角一起炒,加水沒 ...
1、要選擇帶油脂的牛裡脊肉半斤,這樣的牛肉做出來口感比較鮮嫩, 炒出來不會老。
2、除牛裡脊肉外,還要準備25克糖、黑胡椒、白胡椒、鹽、黃酒、蠔油、老抽和碎洋蔥。
3、把牛肉切成長寬都是大約2釐米的小塊。
4、加糖和水醃製、按摩:在牛肉里加入25克糖、1勺鹽、1勺白胡椒和5勺水,然後給牛肉按摩 ...