黑白淡奶不是淡奶油。淡奶油也叫動物性淡奶油，它是從牛奶中提取出來的，價格較貴，但裡面不含有危害健康的反式脂肪酸。黑白淡奶就是牛奶加糖做的，沒有經過提取，淡奶油本身不帶有甜味，喝時需要另外加糖。而黑白淡奶自身就帶有一定的甜味。
黑白淡奶一般是用來做奶茶的，是不可以打發做奶油的。黑白淡奶是菲仕蘭康必奶荷蘭有限公司旗下注冊商標，商標號為7487828，國際分類號為29。
奶油（Cream）或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
黑白淡奶是用來做奶茶的，如果指奶油蛋糕上的奶油是不可以的，奶油蛋糕上的奶油是可以打發，黑白淡奶不能打發，如果是指蛋糕胚，是可以的，可以加入一些黑白淡奶增添蛋糕胚的風味。
製作奶油蛋糕:
雞蛋、低粉、砂糖、檸檬汁。
步驟:
1、蛋白蛋黃分離。
2、蛋黃中加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。
4、滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀，加入細砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻後再加。
5、蛋白
雀巢三花全脂淡奶不是淡奶油。淡奶也叫奶水、乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品，以及衝調咖啡及奶茶等飲料。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36 ...
淡奶一般來說，是不可以打發成奶油的。淡奶是蒸發過的很濃的牛奶，分為全脂和植脂兩種。淡奶裡面油脂的含量要比淡奶油小得多，所以這種奶是無法打發成固體狀的。
奶油打發的時候也是有很多的小技巧的。一般來說，打發奶油之前，最好是輕輕搖晃奶油，然後將奶油放在冰箱的冷藏層內冷藏，這樣可以加快奶油的打發。
一般來 ...
做蛋糕需要奶油就不能用煉乳。淡奶油沒有什麼味道，需要自己調味，煉奶比較甜。所以在味道上已經不能代替。
煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接塗抹麵包、饅頭，製作木糠、蛋撻等。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植 ...
對於很多人來說都是愛吃蛋撻的，製作蛋撻的方法也很簡單。那麼，蛋撻液可以打發成奶油嗎？蛋撻用不用淡奶油的區別是什麼？一起來看看小編帶來的介紹吧！
蛋撻液可以打發成奶油嗎
蛋撻液可以打發至微發的狀態，基本上不能打發成為奶油。
蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋製作的，由於其中的蛋白質含量不足，表面的張力太高 ...
三花淡奶可以直接喝。三花淡奶是由新鮮牛奶濃縮製成的牛奶。其全脂淡奶常用來調製甜品、咖啡、濃湯和奶茶等飲品，在港式絲襪奶茶中，是必不可少的調料之一。
淡奶：
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛 ...
用雞蛋做淡奶油的方法如下：
原料：4個雞蛋，250克全脂牛奶，300克水，30克糖粉，幾滴檸檬汁，幾滴醋。步驟：
1、將4個雞蛋清打散。
2、滴入一滴白醋或者幾滴檸檬汁，繼續攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖 ...
1、材料：麵包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角乳酪（百吉福）1到2塊，淡奶油110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；
2、1個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；
3、隔水加熱，慢慢攪拌小鍋裡的材料直到全部融化；
4、調好的乳酪糊放一會兒冷卻後，塗 ...