黑米黃瓜卷製作方法

　　1、主料：黑米80克、紅粳米80克、雜糧米飯80克、黃瓜1根。

　　2、輔料：肉鬆50克、沙拉醬2大勺。

　　3、將黑米、紅粳米，雜糧米淘洗乾淨，放入電飯煲內膽裡；

　　4、加入適量清水煮熟，稍稍冷卻備用；

　　5、肉鬆與沙拉醬混合；

　　6、攪拌成膏狀；

　　7、黃瓜洗淨，用淡鹽水浸泡片刻，再次沖洗乾淨後，用削皮器削出長片狀；

　　8、將黃瓜片平鋪在案板上，黃瓜片上鋪上粗糧米飯，建議兩端不要鋪滿了，否則不好操作；

　　9、鋪上肉鬆沙拉醬混合物；

　　10、從一頭卷至另一頭即可。

　　1、豆皮適量，黃瓜若干，黃豆醬少許。

　　2、把豆皮切成長方的小方塊，再把黃瓜切成黃瓜絲，切的豆皮的塊要能包的住黃瓜絲。

　　3、然後把黃瓜絲放入豆皮裡面，再加入少許黃豆醬，將豆皮捲成豆皮卷，放到碗裡。

　　1、半根黃瓜洗淨後，切小塊，榨汁備用;

　　2、麵粉同鹽混合後，攪拌均勻;將黃瓜汁倒入麵糊裡，攪拌麵糊，如果黃瓜汁少了，可以兌點涼白開;

　　3、麵糊攪拌好的樣子;

　　4、電餅鐺刷上少許植物油，接通電源，預熱;

　　5、舀一勺麵糊放進電餅鐺裡，蓋上蓋子，選“煎餅”功能;

　　6、煎好的黃瓜餅，盛出備用;依次煎剩下的麵糊;

　　7、雞肉切絲後，用料酒，鹽，香油抓勻，醃製片刻;

　　8、半根黃瓜切絲;

　　9、胡蘿蔔半根切絲;

　　10、電餅鐺刷上少許植物油，接通電源，預熱;

　　11、將雞肉倒入鍋裡炒至變色;

　　12、放入胡蘿蔔絲翻炒;

　　13、調入適量鹽，翻炒均勻，出鍋;