黑糖刨冰的做法和配方
糖蜂蜜做法和配方
1、準備材料：水適量、小麥150克、糯米1500克。
2、將150g的小麥浸泡一夜瀝乾。
3、然後在容器上鋪一張紙巾，撒上小麥每天淋水等待發芽。
4、等小麥長到4-5釐米長真葉即可剪下來備用。
5、將一斤糯米洗淨後，用水浸泡5-6小時。
6、將適量的水和糯米、三斤玉米粉放入電飯鍋蒸熟，將蒸好的糯米飯冷卻至60攝氏度左右備用。
7、麥苗洗淨用料理機打成糊狀。
8、麥苗糊倒入已冷卻的糯米飯中並攪拌均勻。
9、用保溫檔進行發酵，發酵時間為6-8小時，溫度不能高於60攝氏度。
10、將發酵好的糯米飯冷卻，過濾後將湯汁先用大火熬煮。
11、等糖液有點粘稠時改用文火熬煮，熬成牽絲即可。
12、冷卻後即可裝瓶。
脆松糖的做法和配方
1、主料：松子仁250克。
2、調料：白砂糖250克、蜂蜜350克各適量。
3、松子在使用前要烘乾，以免糖發沙，烘烤時要注意，不要烤糊變色，要保持松子的潔白顏色。
4、將白砂糖和水100克入鍋，加熱溶化，用旺火熬至滾沸起密密小氣泡時，加入蜂蜜和檸檬酸10克，再繼續熬至160度左右時，即將糖漿倒入盆內冷卻。
5、將松子仁倒入糖漿盆中，用鍋鏟翻動攪拌均勻，但不能翻動過度，否則糖坯質次而不透明。
6、待糖漿冷卻成軟怕糖膏後，倒在工作案臺上，用手搓成條子，再用尺將條子壓扁，夾成長方條狀，用刀切成長方形塊。
貓屎糖的做法和配方
1、食材：蛋液45克、普通麵粉150克、細砂糖200克、鹽1克、水30克、蘇打粉 2克、花生油3ml；
2、把麵粉、鹽和蘇打粉先裝一個小盆裡；再拿另一個碗把打散的蛋液、細砂糖和水混合，然後把混合液倒入麵粉，鹽和蘇打粉的小盆裡，用手揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒15分鐘。
3、醒好的面用擀麵杖擀薄，切成大概寬1.5釐米左右小條，然後手搓成小圓條用刀切成長4釐米左右的條狀。
4、然後鍋裡倒油燒到七成熟後把切好的圓條放入鍋裡，炸到表面金黃就可以起鍋了。
5、另準備鍋倒入200克砂糖再倒入適量水，沒過糖即可，中火熬糖，鍋裡冒小白泡了用勺子蘸糖水滴下來成絲狀就可以把炸好的圓條倒入鍋裡，關小火不停翻炒到圓條糖裹均慢慢表面起白霜就可以關火起鍋了。
粘米糖的做法和配方
1、主料：
大米100克、大棗適量、葡萄乾適量、核桃適量。
2、輔料：
糖30克、水少許、油適量。
3、做法步驟：
（1）材料備好。
（2）切碎備用。
（3）油燒熱，放入筷子冒泡，放入大米，快速攪動。
（4）大米撈出控油。
（5）鍋中加水和糖，燒開。
（6）冒大泡， ...
手工糖的做法和配方
1、食材：奶粉100g，酸奶15g，黑芝麻10g。
2、首先準備好食材。
3、黑芝麻炒熟，奶粉、酸奶、黑芝麻攪拌在一起。
4、一定要選擇濃稠的酸奶。
5、揉成不粘手奶團，這是一個較漫長的過程，不要著急！太溼就加奶粉。
6、揪成長條，切成小條，就是糖果的形狀。
7、最後裹上一層糯米紙 ...
薑糖的做法和配方
薑糖
材料：姜、花生、黑芝麻、黑糖粉、椰子絲、花生油。
做法：
1、姜去皮，磨成薑末；
2、花生炒熟待涼脆後，料理機打細；
3、芝麻炒熟打細；
4、花生油熱鍋，依次放入薑蓉、椰子絲、花生和芝麻一起煮20至30分鐘；
5、放紅沙糖煮沸，待涼裝到容器裡即可。 ...
油條糖皮做法和配方
1、準備中筋麵粉500克。
2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。
3、加入270克清水合成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰，直到麵糰不粘手為止。
4、取一塊發好的麵糰按扁，再取一小塊糖球拍扁貼在下 ...
黑蛤的做法和配方
1、黑蛤500g，輔料蒜適量，辣椒適量，配料鹽適量，糖適量，蒸魚醬油適量，油適量。
2、先把黑蛤沖洗乾淨。準備好配料把配料切碎把調料鹽，糖，蒸魚醬油，油和蒜和辣椒攪拌均勻。
3、把洗乾淨的蛤蜊下鍋蒸約10分鐘。
4、10分鐘後把調好味的配料倒在上面，然後蒸至熟透，就可以出鍋了。 ...
老式炸糖糕做法和配方
1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。
2、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麵粉。
3、用擀麵杖迅速拌勻至無生粉。
4、當燙麵不燙手的時候取出，加2克泡打粉，來回揉搓至光 ...
黑粉皮的做法和配方
1、主料：純紅薯粉250g、土豆粉5g、綠豆芽500g；輔料：花椒油適量、鹽適量蔥適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、糖適量、醋適量、炒熟的花生適量；
2、涼拌黑粉皮的做法步驟：先準備紅薯粉，大約250克，再加入一小勺土豆粉，加入冷水攪拌（剛開始加入少量水，靜放10分鐘後再加入水），和成麵糊狀後靜止10 ...