黑糖磚的製作方法

　　1、水果攤買甘蔗一根，請師傅幫忙削皮榨汁。

　　2、將甘蔗水倒入鍋中，中火加熱，用篩網去除甘蔗水中的雜質。

　　3、一直加熱，觀察糖水的顏色，一直快到焦糖色。

　　4、到這個階段的時候，就快製作成功了。取出容器，因為塑膠怕高溫的緣故，因此我用的碗，沒拍照，將碗刷一層厚厚的油，讓之後的糖跟碗之間有層介質，方便之後取糖。

　　1、水果攤買甘蔗一根，削皮榨汁。

　　2、將甘蔗水倒入鍋中，中火加熱，用篩網去除甘蔗水中的雜質。

　　3、一直加熱，觀察糖水的顏色，一直快到焦糖色。

　　4、到這個階段的時候，就快製作成功了。取出容器，將容器刷一層厚厚的油，讓之後的糖跟容器之間有層介質，方便之後取糖。

　　5、這樣就製作成功了。

　　黑糖磚的製作方法是：

　　1、首先，將薑母洗乾淨，瀝乾，切成小丁後放入料理機打碎成汁；

　　2、將薑母汁和薑母蓉放入鍋中小火翻炒；

　　3、加入黑砂糖，慢火翻炒至融化；

　　4、之後，將糖漿均勻的倒入矽膠烤盤中，進行冷卻；

　　5、最後，完全冷卻之後，即可裝入真空袋子或罐子中。