黑椒牛柳炒意麵
材料：牛柳、意粉、黃油、橄欖油、洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒、黑胡椒。
做法：
1、牛柳槌散切條，加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻。
2、將洗淨的燈籠椒或羊角椒、洋蔥切絲 。
3、鍋加水燒開，加兩匙鹽一匙油後再加入意粉，煮至8成熟時撈出控幹水分。
4、燒熱鍋下黃油化開，放牛柳下鍋煸炒，再放意粉，翻勻後加水。
5、依次撒上適量的青椒、洋蔥絲、黑胡椒粉，翻炒至水分蒸發，裝盤即可。
1、用料：牛裡脊、青椒、澱粉、黑胡椒醬。
2、牛裡脊切條，放入用料酒調好的水澱粉中，青椒改刀。
3、油鍋放油，燒到8成熱，放入牛裡脊，入鍋後立刻加入黑胡椒碎。
4、等牛肉變色加入黑胡椒醬，加入青椒，翻炒1分鐘，加少許水澱粉，出鍋。
1、用料：牛裡脊、青椒、澱粉、黑胡椒醬。
2、牛裡脊切條，放入用料酒調好的水澱粉中，青椒改刀。
3、油鍋放油，燒到8成熱，放入牛裡脊，入鍋後立刻加入黑胡椒碎。
4、等牛肉變色加入黑胡椒醬，加入青椒，翻炒1分鐘，加少許水澱粉，出鍋。
1、牛柳洗淨控幹水分。
2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。
3、再加入澱粉少許鹽拌勻。
4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。
5、香蔥，杭椒切絲擺盤。
6、麵醬，黃醬，紅酒，蠔油白糖，老抽加適量水調成汁。
7、熱鍋涼油，將味好的牛肉絲放入鍋中翻炒。
8、炒至變色發白盛出。
...
1、牛柳用耗油，鹽，澱粉醃製。如果是大塊牛柳，買回來先把牛肉切片後，放少許鹽碼一下，放澱粉粉，少許醬油攪拌均勻。
2、鍋裡少些油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用。
3、鍋洗一下，重新在鍋內倒入油，將洋蔥和青椒炒熟。
4、加入牛柳，糖，生抽，鹽，少許水，翻炒均勻。
5、大火快速翻炒後， ...
1、食材用料：
牛肉300克、尖椒1個、紅椒1個、鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、雞蛋1個。
2、製作方法：
（1）牛肉切條/用料酒，鹽，胡椒粉，少許香油抓勻醃10分鐘。
（2）10分鐘後加雞蛋抓勻。
（3）加適量澱粉攪勻醃10分鐘。
（4） ...
1、洋蔥炒牛柳，是一道以洋蔥1個、牛柳、老抽1茶匙、鹽1/2T、幹澱粉1/2T、油等為主料烹飪的菜餚。
2、將牛柳切片再切絲，加入鹽、老抽、幹澱粉、油拌勻，胭制10分鐘。
3、洋蔥剝去外皮，洗淨。對半切開，再切成絲。
4、炒鍋燒熱，倒入油，將牛柳倒入滑散，變色後盛出。
5、鍋中加入油，將洋 ...
1、牛裡脊清洗乾淨，順著牛肉的紋理切成條。
2、醃製：碗中放入小蘇打、幹澱粉、醬油、蛋白、料酒；加入牛肉絲，用手抓勻，如果感覺有些幹就1大匙水；最後加入1大匙色拉油，抓勻。
3、炒鍋燒熱，倒入色拉油（量稍大些），開大火，下醃製好的牛肉絲。
4、大火翻炒至表面變白，此時的牛肉已有五、六分熟；盛出 ...
1、香菇燒牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。
2、原材料：牛柳250克，香菇30克。
3、調味料：高湯300克，蔥、姜各25克，醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉各適量.
4、做法：牛柳、香菇均洗淨，切塊；蔥洗淨，切段；姜洗淨拍碎。油燒熱，爆香蔥、姜，加牛柳炒幾下；倒入高湯、醬油、料酒、糖燒開， ...
用料：牛肉、杭椒、食用油、蠔油、鹽、味精、白糖、蛋清、生抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、香油。
１、牛肉洗淨，拍打鬆散，切粗條。牛肉加料酒，鹽，少許胡椒粉，蛋清抓拌，加入少許生粉上漿，醃製。
２、熱鍋倒油，下入牛柳過油，炸變色撈出，控幹油備用。
３、鍋底留油，下入姜蔥蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻。 ...