1、主料：麵條150克、牛肉20克。
2、輔料：洋蔥1/4個、青椒1/4個、油20克、雞精2茶匙、白糖1茶匙、醬油2茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙。
3、洋蔥和青椒切件。
4、麵條煮熟撈出備用。
5、牛肉切絲加入醬油黑胡椒醃製入味。
6、鍋中加入適量的油加入牛肉炒散。
7、加入洋蔥青椒。
8、加入煮熟的麵條翻炒。
9、加入所有的醬料翻炒均勻。
10、盛出裝盤即可。
1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料（水澱粉除外）及1杯清水煮開後轉小火熬煮。待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡，即可盛出裝瓶後冷藏。
2、先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
1、牛肉頭一天燉肉單留出來，麵條可自己用麵條機壓或買現成的切面，也或者用掛麵條。小油菜油菜心或小油菜最好，洗淨備用，西紅柿洗淨，洋蔥1/3個。
2、鍋內加水燒開，準備煮麵條。在水開的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋裡燙一下，撕去外皮。
3、西紅柿切厚片，洋蔥切粗條。
4、麵條放入開水鍋裡煮至8分熟關火。
5、過一下涼水、控水備用。
6、炒鍋內直接倒入牛肉和燉牛肉的湯半小碗，不用放油，中小火燒一會至開鍋汁下去一少半。
7、放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫。
8、倒入控過水的麵條、生抽，拌勻。
9、加鹽調個味，翻炒幾下就可以出鍋。
1、準備食材：牛肉80克、麵條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。
2、將青菜洗淨對半切開。
3、蒜切片。
4、泡椒切碎。
5、酸菜切碎。
6、煮熟的牛肉切塊。
7、熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
8、加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入麵條煮2分鐘即可出 ...
1、牛肉切丁，加入少許小蘇打、蠔油、老抽、紅酒抓勻，醃製一會兒；黃瓜、茭白切丁。
2、先加熱鍋，再加入適量油（熱鍋冷油），小火，加入牛肉丁煎制，待一面變色後再翻面，全部變色後盛出。
3、鍋內加入茭白丁和少許水，煮熟。
4、加入黃瓜丁略翻，加入黑椒汁，調入少許鹽，炒勻。
5、加入牛肉丁炒勻， ...
1、食材：翅根、料酒、黑胡椒碎、黑胡椒醬、奧爾良醃製料、水。
2、將奧爾良醃製料和黑胡椒醬進行融合，加水，調味。
3、將翅根洗淨，把皮往上翻，加入調好的醬料，醃製4小時。
4、烤箱180度預熱，烤制30～35分鐘即可。
5、最好裝盤，撒上黑胡椒碎，即可。 ...
1、取熟牛肉，帶些湯適量，香菇適量，提前準備好牛肉用高壓鍋做熟，放在冰箱中，隨取隨用。
2、鮮香菇用水焯一下，放在冰箱備用。將青菜，香菜，蔥摘好洗淨切好。
3、點火一個鍋加香菇煮牛肉湯，湯鍋開了家食用鹽，甜麵醬適量，菜熟關火，同時另一個鍋煮水，水開煮掛麵八分熟，關火。將麵條用麵碗撈出，撒上香菜。 ...
1、牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，蔥數段，幹辣椒2條，辣豆瓣醬2匙，花椒1匙，八角5顆，紅油兩大匙，鹽3克，老抽3匙，味精少許，高湯或水8碗，小白菜（或青菜），蔥花各少許，麵條適量。
2、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨。
3、沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入 ...
黑胡椒火鍋湯底的做法步驟如下：
1、食材準備：牛肋骨4塊、蔥段4段、薑片4片、蒜瓣5瓣、幹蔥半個、黑胡椒碎適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、花生油適量；
2、把冷凍的牛仔骨放入冰箱冷藏室解凍，把姜蔥切成碎片；
3、將蒜切碎成丁，準備各種配料，切好待用；
4、把鍋先熱一下，倒下適量的花生油， ...
做牛肉麵的牛肉方法：牛肉洗淨、放置鍋中、加調料、加水淹沒肉、大火燒開。具體步驟如下：
1、牛肉洗淨，置鍋中。
2、往鍋中加滷水、醬油、醋、五香粉、孜然粉、咖哩粉、糖、鹽等，加水淹沒肉。
3、開大火，鍋開加入適量料酒。
4、開中火30分鐘後，最小火保溫1小時。用筷子戳肉，戳通即可結束。
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