1、黑豆和黃豆作為兩種豆類，本身含有的一些營養是非常豐富的，黑豆的蛋白質還有氨基酸脂肪酸等等，一些營養成分與黃豆都是差不多的，但是黑豆本身的熱量比較高。
2、黃豆中含有的胡蘿蔔素和維生素e含量要高於黑豆。
3、黑豆中還含有一些比較豐富的，比如說黑豆皂苷和黑豆色素有比較好的，抗氧化的作用，日常生活中可以多選擇吃一些雜糧豆類，有助於增強體質的保持良好的飲食習慣和生活習慣。
4、進食黑豆可以達到滋補脾胃、活血、利水消腫的效果。而進食黃豆可以達到美容養顏、解毒、防癌、促進身體代謝等效果。
1、黑豆和黃豆作為兩種豆類，本身含有的一些營養是非常豐富的，黑豆的蛋白質還有氨基酸脂肪酸等等，一些營養成分與黃豆都是差不多的，但是黑豆本身的熱量比較高。
2、黃豆中含有的胡蘿蔔素和維生素e含量要高於黑豆。
3、黑豆中還含有一些比較豐富的，比如說黑豆皂苷和黑豆色素有比較好的，抗氧化的作用，日常生活中可以多選擇吃一些雜糧豆類，有助於增強體質的保持良好的飲食習慣和生活習慣。
4、進食黑豆可以達到滋補脾胃、活血、利水消腫的效果。而進食黃豆可以達到美容養顏、解毒、防癌、促進身體代謝等效果。
豆類中蛋白質的質量和含量最高的是黃豆、青豆和黑豆等大豆類，綠豆、紅豆等豆子澱粉較多，蛋白質略少一些，煮粥的時要注意搭配食用。黑豆和黃豆一起熬粥的功效有：
1、豆類都富含豐富的鉀、鐵、鋅等礦物質，多吃些豆類可以有效補充礦物質和無機鹽的損失；
2、豆子有消暑保健的功效。比如綠豆清熱除溼、赤小豆利水除溼、消腫解毒、黑豆養脾益腎、芸豆健脾利腸胃；
3、煮豆粥既能補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分；
4、豆粥雖然營養豐富，但缺乏維生素C，建議在喝粥的時候搭配果仁菠菜、芹菜香乾之類的冷盤，讓營養更均衡。
1、形態特徵不同
黑豆形態特徵：黑豆呈腎形或類圓形1表面黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎。種仁黃白色，氣弱、味甘、性平、無毒。顯微鑑別：種皮外層細胞全部石細胞化，多角形或稍長，大小均勻，壁厚，孔溝極細密，胞腔較大。
黃豆形態特徵：莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長4-7.5釐米，寬8-15毫米，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，卵圓形至長圓形，長約1釐米，寬約5-8毫米，種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯，橢圓形。花期6-7月，果期7-9月。
2、生長特性不同
黑豆生長特性：適應性強，耐旱、耐瘠、耐鹽鹼。
黃豆生長特性：性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。
3、資源分佈不同
黑豆資源分佈：我國各地都有黑豆生產。我國黑豆資源豐富，型別多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。
黃豆資源分佈：大豆原產中國。中國各地均有栽培，以黑龍江大豆最為著名，亦廣泛栽培於世界各地。