黑豆怎麼磨成粉

　　最好不要吃生的黑豆粉，易造成腸道阻塞，甚至有中毒的可能。 黑豆是一種很好的保健養生食物。將黑豆炒熟，冷卻後磨成的粉，可以衝入煮沸過的水或牛奶，然後加入蜂蜜，早晨或早餐後服食。

　　黑豆的作用：

　　1、黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌群，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放；

　　2、黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基,進而增強活力；

　　3、黑豆具有降低

　　能。黑豆磨成粉可以衝著喝，但需要用炒熟的黑豆磨粉，因生黑豆粉即便是用開水衝著喝也不能保證黑豆會熟，生黑豆中含有胰蛋白酶和皂角素，這兩種成分會對腸胃造成損傷，而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解。

　　黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用。

　　1、磨成粉營養吸收較全面，一定要煮熟，豆類中都含有胰蛋白酶抑制劑，生食有可能造成腹脹腹瀉等症狀，常吃還易上火；

　　2、打成豆漿時，只喝豆漿，吸收太少；

　　3、黑豆的營養成分很豐富，其中優質蛋白、各類維生素、礦物質以及膳食纖維的含量均優於其它豆類，另外其中還含有皂苷，可以有效清除人體內自由基，預防癌症。