黑豆芹菜胡蘿蔔鹹菜怎麼做

　　1、主料：胡蘿蔔150g、芹菜150g、黑豆50g、花生50g。

　　2、調料：食鹽適量、水適量。

　　3、我們將蘿蔔洗乾淨了，切成小丁備用。

　　4、將黑豆和花生米一起混合了，先用水浸泡半個小時，然後煮，在煮的時候可以放一些大料。

　　5、將芹菜洗乾淨之後去掉葉子，從中間劈開了，然後切成小段。

　　6、將花生米、黑豆煮好之後，撈出來，晾涼了。然後就是將芹菜和胡蘿蔔煮2分鐘。

　　7、然後就是撈出來和花生米黑豆混合了，再放入適量的鹽進行調味。在盆裡面攪拌均勻了即可。

　　1、用料：鹹菜，花生，芹菜，胡蘿蔔，芝麻，籽然，十三香，辣椒粉，辣椒油，鹽，味精，香油。

　　2、花生先用冷水泡兩個小時左右，然後放在開水中加入籽然,十三香，辣椒粉煮五分鐘左右加入份量多一些的鹽，這樣容易入味，繼續煮十分鐘左右蓋上蓋子入味。

　　3、這個時候可以把功成段的胡蘿蔔和芹菜放在開水中煮兩分鐘左右,撈出來用冷水過一下。等花生晾涼後用冷水過一下撈出跟鹹菜，胡蘿蔔芹菜放在一個盆中加入鹽,辣椒油,香油拌好即可。

　　第一、 準備適量芹菜，胡蘿蔔，熟黃豆。將芹菜，胡蘿蔔用清水洗淨，黃豆提前用清水泡一夜，煮熟備用。我這裡的黃豆之前已經煮熟了，所以不用再煮。

　　第二、 將芹菜洗淨後，切成段，胡蘿蔔，洗淨去皮，切成絲，分別放入盤中備用。

　　第三、 鍋中燒開水，水開後將胡蘿蔔放入鍋中焯水，焯好後撈出，放入盤中備用，胡蘿蔔焯水的時間不能過長，絲狀的胡蘿蔔很容易熟。

　　第四、 將芹菜放入開水中焯水，焯好撈出，放入盤中備用，芹菜焯水的時間也不能過長，否則顏色會變黃，影響色澤。

　　第五、 將蔥，姜，蒜切碎，炒鍋中放入適量油，然後小蔥碎，薑末，蒜末放入鍋中炒香。

　　第六、 將焯好水的芹菜和胡蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。

　　第七、 將煮熟的黃豆，也放入鍋中，一起翻炒。之前黃豆已經煮熟，所以也不用炒的時間過長。

　　第八、 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻就可以了。

　　第九、 拌勻之後，迅速出鍋，撒上小蔥碎就可以吃了，營養美味，家裡人都非常喜歡。