芹菜胡蘿蔔玉米麵怎麼做

　　1、準備好所需的食材：一把芹菜，玉米麵，雞蛋，麵粉，胡蘿蔔。

　　2、150克玉米麵粉倒入碗中，100毫升開水燙麵攪拌成絮狀。

　　3、碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻。

　　4、玉米麵溫熱倒入3克酵母粉攪拌均勻。

　　5、再倒入麵粉（麵粉和玉米麵是一比一）攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉，再加入3毫升食用油攪拌均勻，蓋上保鮮膜餳面一小時。

　　6、芹菜切丁，把芹菜丁倒入餳好的面裡。

　　7、胡蘿蔔切丁倒入碗中，再切一點蔥花，加入胡椒粉，適量的食鹽，蠔油將他們全部攪拌均勻即可。

　　8、電餅鐺刷油，取出一塊整理成圓形放在電餅鐺上蓋上蓋子兩分鐘左右翻面。

　　9、煎至兩面金黃即可出鍋，好吃的玉米麵餅就做好了。

　　第一、 準備適量芹菜，胡蘿蔔，熟黃豆。將芹菜，胡蘿蔔用清水洗淨，黃豆提前用清水泡一夜，煮熟備用。我這裡的黃豆之前已經煮熟了，所以不用再煮。

　　第二、 將芹菜洗淨後，切成段，胡蘿蔔，洗淨去皮，切成絲，分別放入盤中備用。

　　第三、 鍋中燒開水，水開後將胡蘿蔔放入鍋中焯水，焯好後撈出，放入盤中備用，胡蘿蔔焯水的時間不能過長，絲狀的胡蘿蔔很容易熟。

　　第四、 將芹菜放入開水中焯水，焯好撈出，放入盤中備用，芹菜焯水的時間也不能過長，否則顏色會變黃，影響色澤。

　　第五、 將蔥，姜，蒜切碎，炒鍋中放入適量油，然後小蔥碎，薑末，蒜末放入鍋中炒香。

　　第六、 將焯好水的芹菜和胡蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。

　　第七、 將煮熟的黃豆，也放入鍋中，一起翻炒。之前黃豆已經煮熟，所以也不用炒的時間過長。

　　第八、 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻就可以了。

　　第九、 拌勻之後，迅速出鍋，撒上小蔥碎就可以吃了，營養美味，家裡人都非常喜歡。

　　1、準備材料：麵粉300克、豬肉100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄欖油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蠔油2克、老抽5克、大蔥1段、五香粉3克、生薑1小塊、花椒3克；

　　2、豬肉洗淨剁成沫放入3g的鹽、料酒和老抽，攪拌均勻醃製10分鐘；

　　3、胡蘿蔔去皮擦成條，蔥切蔥花，芹菜切小段，生薑去皮切絲，將切好的蔬菜都放入料理機中，攪碎；

　　4、攪碎的蔬菜放入肉餡兒中，加入4克食鹽、五香粉、蠔油和老抽，攪拌均勻；

　　5、鍋中倒入橄欖油，放入花椒炸香，炸好的花椒油直接倒在肉餡兒中，挑出花椒攪拌均勻；

　　6、麵粉加水加鹽和成麵糰，醒發20分鐘左右，醒好的麵糰拿到案板上，揉成長條，切成大小均勻的小劑子，用手按成圓餅；

　　7、小圓餅擀成圓片，放上餡兒，包成餃子，鍋中放水煮開，放入餃子中火煮，餃子飄上來，再加入少許的水，一共煮三次；

　　8、餃子煮熟撈起即可。