黑豆芽能吃，可以發芽。
黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3到10釐米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。生產條件：夏季在遮蔭或涼爽的室內進行，冬季在溫室或室內進行。
黑豆芽菜生產週期短，10天左右就可採收。立體栽培用的盤架可用角鐵、木材製作，尺寸空間而定。一般每層間距在40釐米，讓下層芽菜有光照。苗盤可用塑膠育苗盤，底部平整有排氣孔。
黑豆芽能吃，可以發芽。
黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3到10釐米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。生產條件：夏季在遮蔭或涼爽的室內進行，冬季在溫室或室內進行。
黑豆芽菜生產週期短，10天左右就可採收。立體栽培用的盤架可用角鐵、木材製作，尺寸空間而定。一般每層間距在40釐米，讓下層芽菜有光照。苗盤可用塑膠育苗盤，底部平整有排氣孔。
釘螺下半部分不能吃。食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病的，後果很嚴重的，如果沒有徹底加熱煮熟的話，得病機率很高的。
釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見於山丘地區。
可以吃。清洗乾淨後直接切成片或者塊狀炒著吃或者蒸煮食用都可以。貝貝南瓜屬於進口食品，個頭小，貝貝南瓜軟面，南瓜皮有脆感，南瓜有開胃又飽腹作用，是素食、減肥者很好的選擇，貝貝南瓜吃起來很軟糯清甜，有板栗的味道，是營養價值很高的食物。
如何挑選貝貝南瓜：貝貝南瓜首先具有體型較小的特點，每隻貝貝南瓜只有成年的拳頭大小，大約半斤至一斤左右。
貝貝南瓜的外表有小條紋狀的坑紋，還有呈墨綠色帶淺綠色的花紋，以墨綠色有光澤的貝貝南瓜為最佳。
挑選貝貝南瓜還要注意看看南瓜梗，梗部周圍有龜裂的才是成熟的貝貝南瓜，沒有龜裂現象的則說明尚未充分成熟。
最後還要用手按壓一下貝貝南瓜，感覺比較緊實的才是優質的貝貝南瓜。
貝貝南瓜還可以切開後檢視，充分成熟的真正貝貝南瓜，切開後薄如蟬翼，雖然外表是墨綠色的，但瓜肉卻呈非常搶眼的金黃色。