1、用料：中筋麵粉500克、糖100克、酵母10克、泡打粉10克、竹碳粉適量、食用金粉適量。
2、鹹蛋黃蒸熟攪碎，和其他配料拌勻即可。
3、餡心拌勻，麵粉，加糖，酵母，泡打粉，竹碳粉，水，拌勻，下劑子。
4、食用金粉加高度白酒，在包好的上面刷一層，等醒發好後，上籠蒸至六分鐘即可。
1、用料：中筋麵粉500克、糖100克、酵母10克、泡打粉10克、竹碳粉適量、食用金粉適量。
2、鹹蛋黃蒸熟攪碎，和其他配料拌勻即可。
3、餡心拌勻，麵粉，加糖，酵母，泡打粉，竹碳粉，水，拌勻，下劑子。
4、食用金粉加高度白酒，在包好的上面刷一層，等醒發好後，上籠蒸至六分鐘即可。
1、食材：雞蛋5個，麵粉150g，白砂糖150g，黑巧克力150g，牛油150g。
2、隔水融化巧克力，然後把切塊的牛油放入攪拌融合，將溶液放在熱水中備用。
3、用打蛋器攪拌雞蛋，看到有體積有膨脹的時候慢慢倒入白砂糖，30秒後慢慢倒入溶液，隨後慢慢倒入麵粉，待攪拌均勻。
4、讓烤箱180度預熱5分鐘的同時，把溶液倒入蛋糕磨具中，完成後，在每小杯蛋糕液上輕輕放一巧克力塊在面頭，由於巧克力塊質量比較重的原因，當巧克力塊微微沉沒的時候，就可以把蛋糕放入烤箱，烤10～15分鐘。
1、食材：黃豆芽1把,菠菜100g，韭菜50g，粉絲1把，豬肉100g，紅椒半個，雞蛋2個，鹽少許，蔥1段，姜2片，耗油半湯勺，黃豆醬油半湯勺，黃酒少許，植物油2湯勺。
2、做法：、把韭菜，菠菜切段，紅椒切絲，豆芽洗淨備用。
3、粉絲用開水泡五分鐘撈出來自然涼，稍微切點肉肥瘦的肉絲，提味兒，用黃酒和少許鹽醃一下,雞蛋打散烙蛋皮，然後切絲備用。
4、鍋燒熱，放少許油先大火炒豆芽和紅椒一分鐘,接著把菠菜放裡邊炒一分鐘盛出來.
5、鍋裡再倒適量油，燒八成熱下肉絲和蔥薑末快速炒散,倒醬油，稍微多一些，主要靠醬油的鹹味兒，爆出香氣.
6、將剛才炒過的豆芽，菠菜先下去，然後把粉絲，蛋皮絲和韭菜一起下去，放少許鹽或者蠔油全程大火爆炒,炒到韭菜有些發軟就可以出鍋了。
7、烹飪技巧：
炒好這個菜的重點就在於先用大火把豆芽和菠菜炒一遍，這樣一來冷盤變熱了，再炒的時候不會讓鍋內的溫度降太低，只有熱鍋才能出“鍋氣”，二也能炒出一部分水氣，兩全其美。
8、熱油爆醬油，炒第二遍菜的時候油要稍微多一些，這樣也能讓鍋的熱力持久一些，油要熱，肉絲下去後鍋的溫度不會降太低，這樣倒醬油的時候才能聽到“滋滋的”嗆鍋聲，這樣醬油被爆香了，這個菜才會香，就是說鍋氣與醬油爆香二合一這樣菜才能達到真正的幹香。
9、粉絲要用開水泡，泡個五六分鐘就可以撈出來了，用餘溫再熱一會兒軟硬度就正合適，如果用涼水全很硬，因為炒的時候很短，熟不了。