1、烏鱧300克、胡蘿蔔1根、紅椒半個、食鹽1茶匙、蔥半棵、姜2片、蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、香油3滴、水澱粉4湯匙、植物油適量。
2、做法：姜蒜切成末，胡蘿蔔切菱形片，蔥從中間剖開，斜切成段，紅椒去籽切菱形。塊；1湯匙蠔油、1湯匙生抽、1湯匙水澱粉、3滴香油和適量的鹽拌勻調成料汁。
3、黑魚肉片成片，加1茶匙鹽，用手抓捏至魚片發粘。
4、分次加入水澱粉，每次加入1—2湯匙水澱粉，用手抓捏至水澱粉被魚片全部吸收後再加入。
5、最後再倒入1湯匙油，抓勻後放置10分鐘。
6、鍋裡倒油燒熱，放入姜蒜末，小火炒香。
7、放入魚片，用筷子小心的將魚片劃散，炒至魚片大部分表面變白。
8、將魚片推至鍋邊，放入胡蘿蔔、紅椒和蔥段炒出香味。
9、倒入料汁，將火調大，顛勺使料汁裹勻，就可以關火了。
1、烏骨雞腿、草雞腿、肉雞腿各一隻。
2、紹酒兩大匙，枸杞少許，當歸兩片，蒜一中匙，蔥末、精鹽、辣椒段各一小匙，醬油、水各一大匙，水兩大杯。
3、烏骨雞腿加紹酒、枸杞、當歸，肉雞腿加蒜、蔥、辣椒、醬油、水一大匙，草雞腿加精鹽、水兩大杯。
4、各高火6分鐘後取出，切塊排盤成三條腿狀即可。
1、主料：土豆適量、剁椒適量、油適量、鹽適量、花椒粒適量、雞精適量、味級鮮適量、小蔥適量。
2、土豆去皮，切成薄皮。
3、小蔥洗淨切末。
4、油熱5 成，下土豆。
5、炸金黃色撈起，瀝乾油。
6、鍋裡留底油，加花椒粒爆香。
7、加剁椒翻炒出紅油，加炸好的土豆片，翻炒均勻。
8、加鹽味級鮮水煮一會。
9、加水澱粉雞精翻炒，撒上小蔥末出鍋。
1、主料：蝦片100g。
2、輔料：玉米油或菜籽油。
3、準備適量蝦片，可別小看這點，能炸好多呢。
4、鍋中入玉米油，倒油預熱至六七成熱即可倒入蝦片，中小火。
5、炸好後放入紙上，吸去多餘油脂，這樣，炸蝦片就做好了。 ...
1、原料：萵筍1條、蒜3粒、生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙。
2、指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好。
3、萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好。
4、將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗裡，然後放上萵筍片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪 ...
1、香蕉去皮後等分切成3段，香蕉很軟，去皮時易斷，香蕉的正確剝皮方法其實是從它的尾部開始剝，這樣剝的時候就不會因為用力過猛而導致香蕉斷裂啦，香蕉除了可以緩解便秘外，還可以緩和胃酸的刺激維護胃黏膜，並且每天吃兩根香蕉可以有效降低10%的血壓！
2、切好的香蕉裹上一層澱粉，記得要將它的每個面都包裹完全才行 ...
1、食材：冬瓜600g、油6g、鹽適量、蔥花3g、醋5g。
2、冬瓜去皮洗淨，切成薄片放盤中備用。
3、油熱放入蔥花爆炒後，放入冬瓜片加入醋，翻炒倒入適量水。
4、大火燉十分鐘，直到湯還剩少量，加入鹽出鍋即可。 ...
1、黑魚餃子做法竅門，首先準備原材料：黑魚1條，雞蛋2個，麵粉200g，鹽2g，醬油2勺，姜粉3g，白酒1勺，雞精3g，糖3g。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉，切塊後斬成泥。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。
4、麵粉揉成光滑的麵糰，醒30分鐘後再揉10 ...
黑魚一條、洋蔥半個、幹辣椒適量、乾花椒適量、香蔥2根、大蒜3瓣、姜一小塊、胡椒一小勺、鹽適量。
1、魚肉加胡椒粉和鹽拌勻。洋蔥切成條，加些小米辣，撒點鹽。
2、幹辣椒切斷，大蒜切碎，姜切絲，加入花椒，再撒點鹽。
3、先把洋蔥炸熟撈出。
4、洋蔥撈出後，鍋中放入調料，放入魚肉，將油淋入炒熟， ...
1、食材：羊肉200克、粉條200克、蔥、姜適量、鹽3克、花椒粉2克、醬油5毫升、香菜1根。
2、把羊肉洗淨切成片。
3、把粉條放開水鍋裡煮軟撈出。
4、把蔥切成小段，姜切成末。
5、炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把羊肉片入鍋炒至變色。
6、再放入蔥、姜煸香，加入鹽，花椒粉，味極鮮醬油 ...