1、原料：高粉227g，黑麥粉43g，酸奶95g，水35g，雞蛋42g，糖25g，鹽4g，酵母4g，黃油(或者橄欖油)25g，燕麥片10g。
2、除燕麥黃油外材料放入麵包桶。
3、麵包機和麵30分鐘後，檢查麵糰狀態。
4、加入黃油再次和麵20分鐘，檢查麵糰狀態。
5、一次發酵成功。
6、排氣滾圓，按重分為8份(約57g)，滾圓
7、麵糰表面刷水倒按在燕麥片上面，放在墊了油紙的烤盤上，二次發酵約1.5倍大。
8、烤箱預熱180度中層烘烤25分鐘即可。
1、原料：高粉227g，黑麥粉43g，酸奶95g，水35g，雞蛋42g，糖25g，鹽4g，酵母4g，黃油(或者橄欖油)25g，燕麥片10g。
2、除燕麥黃油外材料放入麵包桶。
3、麵包機和麵30分鐘後，檢查麵糰狀態。
4、加入黃油再次和麵20分鐘，檢查麵糰狀態。
5、一次發酵成功。
6、排氣滾圓，按重分為8份(約57g)，滾圓
7、麵糰表面刷水倒按在燕麥片上面，放在墊了油紙的烤盤上，二次發酵約1.5倍大。
8、烤箱預熱180度中層烘烤25分鐘即可。
1、準備好所有材料。
2、中種：將中種部分的酵母用溫水化開，加入高筋麵粉混合均勻無干粉狀即可。
3、覆上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大。
4、主麵糰：將發酵好的中種撕成塊狀，與主麵糰中的所有材料混合。
5、倒入麵包機內啟動，攪拌20分鐘。
6、攪拌至麵糰能拉扯出膜即可。
7、放置溫暖處，鬆弛30分鐘。
8、將鬆弛好的麵糰取出排氣，平均分割成8份，揉成圓麵糰。
9、麵糰表面刷上薄薄一層蛋液。
10、在沾上適量白芝麻或黑芝麻。
11、放入西屋蒸汽烤箱，選擇發酵功能，40度發至兩倍大。
12、發酵好的麵糰，放進預熱好的烤箱，上下烤160℃烤 15分鐘左右。
13、提前做好的牛肉餅，新鮮牛肉剁碎，加入調味料做成圓形的肉餅，放到冰箱冷凍，煎的時候拿出來解凍； 鍋內倒植物油，兩面煎熟，火腿切片稍微煎下兩面即可。
14、漢堡坯對半切開。
15、加牛肉餅、生菜、火腿片、芝士片、擠上沙拉，蓋上另一片即可.
清明吃的青糰子是什麼做的 清明吃青團的做法步驟
簡單做法：
材料：艾草與糯米(1：3)、粘米粉(大米粉)、豆沙餡適量、色拉油少量、白糖少量
步驟：
1、首先將採摘的新鮮艾草清洗乾淨放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬於中草藥，會有些微苦澀的味道。(不喜歡有艾草可以將其用濾網紗布濾除青汁，或者可以直接購買超市制作好的青汁)
3、將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁攪拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加順滑。攪拌均勻。
4、將其揉捏，做成圓餅狀，將紅豆沙取適量放入青團餅中間，再用青團將其包裹在其中，捏成團即可。
5、製作好後就是生青團的形狀!艾草汁的量決定青團的顏色深淺。將粽葉墊入蒸籠底部，再將青團放在粽葉上，間隔不要太緊，避免蒸發後黏在一起。用粽葉墊底味道會更好!
6、放入蒸籠冷水蒸上15分鐘以上即可出籠，非常香糯的艾草青團就做好了，喜歡別的口味如肉鬆，鹹蛋黃口味的可以將紅豆沙換掉製作即可。
7、想要存放的可以等到青團蒸熟之後放置溫熱用保鮮膜裹上，放入冰箱保鮮即可，這種情況下，2-3天青團還是軟糯的，要是有些生硬可以熱蒸10分鐘，微波爐熱上半分鐘口感更加。
特殊口味做法：
材料：艾草粉 20g、澄粉 90g、粘米粉 100g、糯米粉 300g、糖粉 60g、鹹蛋黃 若干、肉鬆 適量、紅豆沙 適量、料酒 適量、色拉油 適量、沙拉醬 適量、蜂蜜 適量、鹽漬櫻花 適量、白芝麻 適量、食用色素粉 適量
步驟：
1、溫水將艾草粉調成糊狀。
2、開水倒入澄面中，攪拌成很厚重的漿糊狀態。
3、糯米粉混合粘米粉、糖粉，加少許色拉油和蜂蜜，再把漿糊狀的澄面和艾草糊也加入進來。
4、手和麵成麵糰狀態，然後溼布包住麵糰待用。
5、將鹹鴨蛋黃蒸熟後戳散。
6、平底鍋內倒入少許油，倒入鹹蛋黃炒出泡泡後加入一小勺蜂蜜。
7、關火，根據自己的喜好加入肉鬆拌勻後出鍋。
8、再加入少許沙拉醬(粘合作用)，拌勻待用.
9、將麵糰搓成長條狀，切下一個個劑子。用手壓扁，抓取適量的餡料放在餅皮上。
10、以虎口慢慢收攏的方式將麵糰包好。
11、不同顏色的青團加以造型，用白糯米粉壓成花型貼在青團表面，放上一朵鹽漬櫻花，純綠色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
12、蒸鍋內水開後放入青團，中火蒸15分鐘左右出鍋。出鍋後在青團表皮刷上一層油即可(為了美觀也防止表皮發硬)。