黨參枸杞豬肝湯的做法竅門

　　1、豬肝200克、黨參20克、枸杞20克、薑片適量、蔥頭10個、料酒2湯勺、食鹽1/2湯勺。

　　2、豬肺切成小塊，然後洗去血水。

　　3、放入開水中焯水1分鐘後撈出，簡單洗掉表明的浮沫，控水備用。

　　4、準備黨參、枸杞，洗淨備用；準備薑片和拍碎的蔥頭。

　　5、糖果放薑片、蔥頭、2勺料酒燒開。

　　6、然後放入豬肝、枸杞和黨參，大火燒開。

　　7、然後轉成文火，煲1個半小時。

　　8、最後加食鹽調味，燒開即可關火。

　　備料：

　　老鴨、冬瓜、鮮茶樹菇、枸杞、黨參、老薑。

　　做法：

　　1、活鴨宰殺洗淨斬塊，老薑切片。

　　2、將鴨塊倒入乾鍋中與薑片一起翻炒，再放入水中煮3至5分鐘後，撈出過涼水漂去雜質。

　　3、將鴨塊涼水入鍋，大火燒開後，再用文火煨制兩小時左右。

　　4、加入冬瓜、枸杞、黨參、鮮茶樹菇等，再小火煨30分鐘到1小時即可食用。

　　1、土茯苓紅棗黨參枸杞甲魚可以一起煲湯。土茯苓煲甲魚是一道補湯，主料是甲魚500g，豬展（豬腿肉）200g，土茯苓 200g，紅棗 6枚，老薑 3片，黨參 15g，鹽 1茶匙（5g）。

　　2、水魚讓店家放龜尿、宰殺乾淨，取回後去除內臟，剁去腳爪及頭，再用流動水沖洗乾淨，並剁成大塊待用。豬展洗淨，切成厚片。將豬展和水魚塊放入沸水中氽煮片刻，去除血沫。將水魚、豬展、土茯苓、紅棗、老薑片、黨參和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火燒沸後轉小火煲煮2小時。