龍利魚包餃子用韭菜較好。
龍利魚餃子做法：
材料：
餃子麵粉500克，龍利魚250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克，鹽、料酒、胡椒麵、香油各適量。
做法：
1、魚肉沖洗後剁鹹肉泥，放入碗裡攪拌，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡。
2、餃子面和好，靜置一會，做成麵皮，包入龍利魚肉餡，包成餃子。
3、鍋內加適量清水，燒開後下入餃子，煮熟撈出即成食用。
龍利魚包餃子用韭菜較好。
龍利魚餃子做法：
材料：
餃子麵粉500克，龍利魚250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克，鹽、料酒、胡椒麵、香油各適量。
做法：
1、魚肉沖洗後剁鹹肉泥，放入碗裡攪拌，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡。
2、餃子面和好，靜置一會，做成麵皮，包入龍利魚肉餡，包成餃子。
3、鍋內加適量清水，燒開後下入餃子，煮熟撈出即成食用。
龍利魚餃子的製作方式和普通肉餡餃子的製作方式是一樣的，為了營養均衡會和一些素菜放在一起做成餡料，然後加入食鹽、芝麻油等調味品進行去味提鮮，稍微炒熟後就將其包進餃子餡皮裡，然後蒸熟或者煮熟食用。
餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳"，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。"餃子多用麵皮包餡水煮而成。
西紅柿、洋蔥、南瓜、生菜、白菜、娃娃菜、黃瓜、豆芽等。但注意煮龍利魚不宜放入富含草酸的蔬菜，因為草酸容易和龍利魚中的鈣、鎂等礦物質反應，生成沉澱。不僅味道下降，而且對健康也不利，比如說菠菜、蘆筍、香椿等。
吃龍利魚的禁忌：1、龍利魚屬於水產品，因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人群不宜食用。
2、龍利魚還富含蛋白質，嘌呤含量也比較高，因此痛風、腎炎、肝炎人群慎吃。
3、龍利魚不宜一次性過多食用，會加重胃腸道的消化負擔，以及腎臟的排洩負擔，每日的食用量最好控制在200克以內為宜。
4、龍利魚中含有豐富的蛋白質，食多不易消化，脾腎虛弱的人不宜大量食用，以免增重消化負擔，引起身體不適。