1、食材:龍利魚柳1片、土豆1個、牛奶若干、鹽少許、胡椒粉少許、麵包糠適量、番茄醬適量。
2、取1片龍利魚柳解凍,切成小塊。
3、龍利魚肉放進倒入牛奶的小鍋中煮熟,煮至肉全部變白即可。牛奶可以給魚肉增加奶香,口感更綿軟。
4、土豆煮或蒸熟,並用勺子壓碎。
5、把魚肉和土豆放在一起壓碎,並加入適量鹽、胡椒粉調味。
6、把魚肉土豆泥團成丸子,並滾上面包糠。小編家裡麵包糠用完了,直接拿了兩片吐司,在烤箱裡烤乾,用擀麵杖碾碎的。
7、鍋內倒油,把丸子炸成金黃色。
8、裝盤淋上番茄醬即可。
1、食材:龍利魚柳1片、土豆1個、牛奶若干、鹽少許、胡椒粉少許、麵包糠適量、番茄醬適量。
2、取1片龍利魚柳解凍,切成小塊。
3、龍利魚肉放進倒入牛奶的小鍋中煮熟,煮至肉全部變白即可。牛奶可以給魚肉增加奶香,口感更綿軟。
4、土豆煮或蒸熟,並用勺子壓碎。
5、把魚肉和土豆放在一起壓碎,並加入適量鹽、胡椒粉調味。
6、把魚肉土豆泥團成丸子,並滾上面包糠。小編家裡麵包糠用完了,直接拿了兩片吐司,在烤箱裡烤乾,用擀麵杖碾碎的。
7、鍋內倒油,把丸子炸成金黃色。
8、裝盤淋上番茄醬即可。
1、材料:豬肉餡、五香粉、薑蓉、大蔥、白糖、雞精、午餐肉調味料、鹽、雞蛋、麵粉、玉米澱粉。
2、將豬肉餡加一點水攪拌均勻,然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。
3、把大蔥洗乾淨後,切碎末,然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。
4、依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料,然後用筷子順著一個方向給攪拌均勻,並把肉餡用筷子撅起一團,在盆裡摔打。
5、把肉餡摔打好後,打入1個雞蛋,繼續攪拌均勻。
6、加入適量的麵粉拌勻,然後再加入玉米澱粉繼續拌勻,繼續攪拌使之上勁。
7、鍋中加入冷水,開始做肉丸,然後把肉丸放進冷水裡。
8、等全部豬肉丸子都做好後,把火開大,期間不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,防止粘鍋底,撇去浮沫。
9、等肉丸都浮上水面之後,再煮1分鐘即可撈出。
糯米、豬腿肉、荸薺、香蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、薑末、生抽、朗姆酒、幹澱粉。
把糯米飯煮上,豬腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相間即可。
糯米飯煮好後盛起待稍涼,荸薺去皮後也剁成末。
取大點的容器,依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥,再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。
戴上手套,將上述材料充分混合,揉到差不多有點粘稠狀。
抓取適量揉成飯糰狀,搓圓。再放入幹澱粉中滾一下,下一次搓圓。
鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量,烤至8成熱時倒入丸子。炸至金黃色即可。