1、龍口粉絲300克、雞蛋10克、洋蔥20克、豆芽5克、鹽2克、薑絲10克、雞粉5克、蠔油10克。
2、方法：首先準備一下食材，龍口粉絲200克，雞粉5克，洋蔥20克，小豆芽6克，生菜葉20克，青菜也可以選擇自己喜歡的青菜。
3、用冷水將乾粉絲泡軟備用，洋蔥切段備用，小豆芽和生菜清洗乾淨，一碗水備用。
4、鍋中加入適量植物油，儘量多倒點油，油熱後倒入雞蛋，雞蛋凝固後，倒入小豆芽和洋蔥。
5、然後放入浸泡好的粉絲，不停的翻炒，不然會粘鍋的，放入適量蠔油，少量鹽，最後加入洗好的生菜，再加入少量雞粉提鮮，翻炒均勻，就可以出鍋了。
1、食材準備：幹河粉５０克、生菜１顆、雞蛋一個、醬油１５毫升、蠔油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各適量。
2、幹河粉用清水浸泡變軟。
3、雞蛋打散備用。
4、生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。
5、取一個小碗加入蠔油、生抽、糖、雞精、少許水攪拌均勻。
6、鍋中水燒開放入河粉煮熟。
7、然後撈出過涼備用。
8、炒鍋倒油燒熱倒入雞蛋液炒熟盛出。
9、底油再放入生菜，蒜苗翻炒。
10、加入河粉翻炒。
11、加入雞蛋。
12、倒入調好的調料翻炒均勻。
13、最後再加少許香油。
14、翻炒均勻關火。
炒河粉的注意事項：
1、油要稍多點，油鍋要燒得夠熱再放河粉，這樣才不會粘鍋。
2、炒的時候，要大火急炒，炒的時間過長會把河粉弄碎的。
3、如果炒的河粉比較多，用鍋鏟難以弄散時，最好用筷子來幫忙，左手拿筷子，右手拿鍋鏟，把河粉弄散再來炒，才不會粘成一團。
4、炒河粉最好用生抽或鮮味汁來調味，不用放鹽，如果配菜比較多時，可以分開炒，配菜可以放鹽炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
1、準備製作材料：牛肉200克，粉條200克，鹽5克，味精2克，25克，醬油25克，姜10克，澱粉或玉米5克，大蒜20克香油5克，豬油50克；
2、將粉條煮至八成熟，用清水漂洗瀝乾備用；
3、 牛肉切成細絲，用水澱粉、鹽拌勻上漿；
4、 紅辣椒、大蒜、姜均切成細絲；
5、下豬油，將鍋燒至六成熱時，放入牛肉絲炒散，放入紅辣椒絲、大蒜絲、薑絲，放入粉條，加醬油、鹽翻炒至粉條熟透，加少許味精，淋香油即可。
1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。
2、製作過程：粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。
3、姜芽 ...
湖南炒粉
材料：米粉250g、雞蛋2個、包菜80g、大蒜3粒、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、辣椒適量、食用油適量。
做法：
1、雞蛋打散待用；
2、將包菜用水浸泡10分鐘左右，切成絲狀，蒜切沫狀待用；
3、鍋裡入適量油，放入雞蛋，炒熟；
4、在包菜里加點點的鹽先入味，之後放入包菜； ...
1、取兩捆粉絲先泡在涼水中。
2、鍋中倒適量植物油把蔥蒜爆香再直接打入雞蛋。
3、雞蛋劃散放入西蘭花和青椒絲翻炒。
4、接著放入泡軟的粉絲（感覺偏硬可在熱水中過一下）大火翻炒。
5、加入老抽生抽少許辣椒麵翻炒均勻。
6、放少許雞精即可裝盤。 ...
1、食材：粉絲、蠔油、雞蛋、生抽、鹽、蒜末。
2、將龍口粉絲放在冷水泡軟備用。
3、起鍋燒水，放入泡好的龍口粉絲煮熟，撈出冷水沖洗瀝乾備用。
4、起鍋燒油，打入雞蛋，快速攪碎。
5、放入大蒜炒出香味，放粉絲翻炒均勻。
6、在鍋中加入適量的鹽、生抽和蠔油，攪拌均勻即可出鍋。 ...
1、市面上的龍口粉絲，大多是以綠豆或者是豌豆為原料，然後再利用自然微生物體系經過發酵等獨特工藝精緻而成的，根據國家標準，規定龍口粉絲在生產過程中是不能使用任何新增劑的，所以我們在購買龍口粉絲的時候一定要認準大品牌，吃起來會更加安全、放心。
2、龍口粉絲有著三百多年的歷史，而它的出口，在一百多年前民國五 ...
1、材料：白菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好）。
2、把米粉放熱水裡煮熟，撈出，放冷水裡過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感。
3、大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放白菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉 ...
1、炒粉的配料有辣椒切絲、胡蘿蔔切絲、香菇切絲、洋蔥切絲、攤雞蛋後切絲。
2、放入一勺咖哩粉，小火下米粉並煮開，關火撥散米粉。
3、將撥散後的米粉放入涼水後瀝乾，倒入少許色拉油並攪拌均勻。
4、鍋內倒入油，放一些蝦仁和洋蔥並炒香，放入其他準備好的配料翻炒。
5、放入米粉、少許鹽、生抽，出鍋 ...