如何做桂林炒粉

　　1、炒粉的配料有辣椒切絲、胡蘿蔔切絲、香菇切絲、洋蔥切絲、攤雞蛋後切絲。

　　2、放入一勺咖哩粉，小火下米粉並煮開，關火撥散米粉。

　　3、將撥散後的米粉放入涼水後瀝乾，倒入少許色拉油並攪拌均勻。

　　4、鍋內倒入油，放一些蝦仁和洋蔥並炒香，放入其他準備好的配料翻炒。

　　5、放入米粉、少許鹽、生抽，出鍋前倒入雞蛋絲翻炒。

　　1、食材：米粉300克、牛肉100克、小米椒50克、小青菜20克、綠豆芽20克、大蒜2瓣、醬油適量、紅薯粉少許、鹽適量。

　　2、將米粉放入水中浸泡，洗淨的牛肉切丁，用紅薯粉和鹽抓勻。

　　3、熱鍋起油，放入牛肉丁炒散，放入小米椒碎和蒜末，炒出香味。

　　4、加入少許水，繼續翻炒，再將米粉放入翻炒，淋些醬油。

　　5、入小青菜，綠豆芽，炒至斷生，最後加鹽調味，炒幹即可。

　　1、米粉在水裡泡一夜備用，再在鍋中煮熟過涼水備用，食材備好。紅腸切小丁，蒜切片，蒜苗小蔥紅辣椒切段。

　　2、鍋中先把蒜紅辣椒炒香。倒入拌飯醬，混合蒜，紅辣椒。小火炒香，加入紅腸翻炒。加入米粉，翻炒均勻。

　　3、加入高鮮醬油調味，最後加入青椒，蒜苗，小蔥翻炒均勻，加入鹽少許，白胡椒少許，雞精少許調味即可。