龍爪豆也稱狗爪豆。
把龍爪豆放進鍋裡，加水至完全沒過狗爪豆5釐米左右，然後大火把水燒開，一直燒到龍爪豆完全熟透且外皮能輕易撕掉為止。煮好的龍爪豆馬上用抓籬撈出來，放到一個盆子裡裝著，然後把鍋裡的水倒掉，這些水有毒，不能隨便亂倒，一定要保證家裡的禽畜、寵物和小孩無法食用到。倒掉汁液後，要用清水洗刷一次鍋，然後給鍋注滿清水，浸泡一天方可使用該鍋。撈起來的龍爪豆，一定要趁熱趕緊進行剝皮，否則涼了就比較難剝皮。龍爪豆的外皮有一層絨毛，這些絨毛有毒，且影響口感，因此，一定要徹底撕掉所有的外皮。
龍爪豆也稱狗爪豆。
把龍爪豆放進鍋裡，加水至完全沒過狗爪豆5釐米左右，然後大火把水燒開，一直燒到龍爪豆完全熟透且外皮能輕易撕掉為止。煮好的龍爪豆馬上用抓籬撈出來，放到一個盆子裡裝著，然後把鍋裡的水倒掉，這些水有毒，不能隨便亂倒，一定要保證家裡的禽畜、寵物和小孩無法食用到。倒掉汁液後，要用清水洗刷一次鍋，然後給鍋注滿清水，浸泡一天方可使用該鍋。撈起來的龍爪豆，一定要趁熱趕緊進行剝皮，否則涼了就比較難剝皮。龍爪豆的外皮有一層絨毛，這些絨毛有毒，且影響口感，因此，一定要徹底撕掉所有的外皮。
1、採摘或者買回新鮮的貓貓豆，沖洗表皮。
2、燒開水。
3、煮熟去皮。
4、泡水裡去除毒素。
5、掰開豆角，將豆豆上的皮子擠掉。最後切碎炒一炒就可以吃了。
6、注意：貓豆含有很高的營養成分,但是貓豆也是有毒的食材。如果處理不好,會造成食物中毒。
食用功效：嫩莢和幹籽粒都含豐富的蛋白質和礦物質。
作法：
菜用：嫩莢、青嫩豆粒和幹豆均可作蔬菜食用。其嫩莢多汁，具有香味，可炒、燜。風味勝過普通菜豆。青嫩豆粒及幹豆用清水浸泡後可與肉類炒、燉，其味鮮美。制罐頭：青莢、嫩豆粒可速凍貯備，或製作罐頭。幹豆粒也可制罐或磨研豆粉，製作糕點、豆餡。