龍蝦頭裡面的黃東西是什麼能吃嗎

　　能吃的。母蟹裡面的蟹黃是卵巢、卵細胞以及部分消化系統共同組成的，而公蟹裡面的蟹黃只是部分的消化系統，同樣是可以吃的。

　　但有時候沒有完全成熟的公蟹，煮熟后里面的蟹黃可能是苦的，這種情況就不建議吃，可以把蟹黃剔除，吃蟹肉、蟹腿。

　　建議在9月中下旬到10月中下旬期間買母蟹，而10月下旬到11月期間買公蟹。

　　因為每年的9月中下旬，是陽澄湖的開湖時間，從這時候到10月中旬，都是吃母蟹的最佳時期。這時候的母蟹還未交配，作為蟹黃組成部分的卵巢和卵細胞還很豐富，因此母蟹吃起來蟹黃非常緊緻、飽滿，推薦購買。

　　而在10月下旬到11月，則是吃公蟹的最佳時期，這時候的公蟹處於最佳的交配時期，蟹膏最為肥美，這時候購買公蟹保準沒錯。

　　能。蝦頭變紅考慮是小龍蝦中的蝦紅素引起，新鮮小龍蝦在離水幾個小時後，會為身體分泌供養激素，在冰箱內冷凍時，該激素由於“熱脹冷縮”原理，逐漸“分離凝結”，促使蝦身表皮變成紅色，建議儘快食用，以免變味、變質。

　　蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之甘草的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。

　　帝王蟹殼裡面的東西能吃。在帝王蟹的肚子上有一塊小小的殼，把它翹起來以後就會發現裡面有一塊蟹肉，這塊蟹肉是可以吃的。有很多人喜歡吃螃蟹的腮，或者不吃也會去吸幾口，其實最後別這樣做，螃蟹腮裡面的寄生蟲可是不少，先不說到底有沒有，還是應該警惕一點，所以這塊肉儘量別吃了。但是蟹殼裡的其他肉是可以吃的，而且這些肉吃起來口感也是不錯的。不過要說起來帝王蟹最應該吃的肉，那必須是蟹腿裡面的肉，平常看到的很多主播就是直接把帝王蟹的蟹腿拆下來吃，別的帝王直接扔了，所以也可以看出來蟹腿裡面的肉是整個帝王蟹的重點。