一、材料：龍鬚麵120克、火腿一根、杭椒一個、豆瓣醬半勺、花生醬一勺、蔥適量、食鹽適量、食用油適量。
二、做法：
1、將鍋中倒入水，燒開後放入龍鬚麵，煮熟後撈出，放入有冷水的盆中；
2、把火腿腸切片、杭椒切斜片、蔥切小段備用；
3、起油鍋，把火腿放入油鍋中炒半分鐘左右；
4、將杭椒下鍋，放入半勺豆瓣醬，翻炒均勻；
5、將水倒入鍋中大火燒開，放入之前煮熟的龍鬚麵，加入適量花生醬、食鹽，小火燒半分鐘；
6、出鍋前放入蔥花即可。
一、材料：龍鬚麵120克、火腿一根、杭椒一個、豆瓣醬半勺、花生醬一勺、蔥適量、食鹽適量、食用油適量。
二、做法：
1、將鍋中倒入水，燒開後放入龍鬚麵，煮熟後撈出，放入有冷水的盆中；
2、把火腿腸切片、杭椒切斜片、蔥切小段備用；
3、起油鍋，把火腿放入油鍋中炒半分鐘左右；
4、將杭椒下鍋，放入半勺豆瓣醬，翻炒均勻；
5、將水倒入鍋中大火燒開，放入之前煮熟的龍鬚麵，加入適量花生醬、食鹽，小火燒半分鐘；
6、出鍋前放入蔥花即可。
1、蔥薑蒜切好備用，醃好肉，同時切好白菜，準備好麵條等食材，以免下鍋時，手忙腳亂。
2、蔥薑蒜爆香後，放入醃製好的豬肉，略微輕炒一下後放入白菜，並炒熟。
3、放入清水，最好是另起一壺，倒入煮沸好的水，煮熟之後放入麵條。
4、將麵條攪拌開後放入鍋蓋，燜兩份中左右。
5、燜麵條的過程中，額外準備好蒜苗、醬油、香油、味精，放入碗中，做成調味品。
6、兩分鐘後，揭開鍋蓋，放入之前調理好的調味品，關火，調均勻即可放入碗中開吃。
1、食材：麵條1把、白菜心1小顆、蔥半根、蒜3個、北極蝦6只、雞蛋1個、耗油適量、鹽適量、味極鮮適量、香油適量；
2、首先把蝦清理乾淨，剪去蝦頭，去掉蝦線，放置一旁備用。蔥切絲備用，蒜拍一下再切成磨備用。白菜心洗淨切成絲狀備用。
3、熱鍋後倒入適量花生油，蔥蒜倒入炒香，放入白菜繼續翻炒兩下，再放入一小勺鹽，繼續翻炒一會，先放的鹽可以讓菜更入味。倒入一小勺耗油調味，繼續快速翻炒。
4、翻炒完成後倒入開水，不要倒得太少，太少麵條煮的不好。等水開後打入一個雞蛋，先不要攪動，等20秒雞蛋成型不易散的時候再攪拌，接著放入麵條，攪拌幾下後蓋上蓋子煮2分鐘。
5、開蓋後把蝦倒入鍋中，攪拌幾下繼續煮三分鐘。再倒入適量味極鮮，鹽，攪拌均勻，面熟即可關火。
6、出鍋前倒入適量香油，撒上香菜或者芝麻即可。