湯麵條怎麼做才好吃

　　第一、 鍋裡面加上清水，不要用油爆鍋，直接清水煮麵就可以了，真正的清湯麵沒有一滴油，擁有食物最自然的味道。

　　第二、 水燒開之後，直接將麵條放進去，記得用筷子輕輕攪幾下，免得麵條黏在一起。

　　第三、 不管是娃娃菜，還是油菜，亦或是茼蒿等等這些蔬菜，隨便選擇一類你喜歡的，直接清洗乾淨放進麵條裡一同煮。

　　第四、 我個人喜歡在煮清湯麵的時候加上一把蝦仁，幹蝦仁的話提前泡好放進去，鮮蝦仁的話隨著青菜一起放進鍋裡。煮好之後加點食鹽調味出鍋，這樣一碗清湯麵絕對健康營養，且很好吃哦。

　　材料：麵條、兩棵小蔥、三棵小青菜、兩個雞蛋、香油。

　　做法：

　　1、將蔥切末，青菜切段。

　　2、將油倒在鍋裡燒好，然後將切好的蔥末放進去炸香，再將切好的青菜放進去翻炒兩下，撈出來備用。

　　3、鍋裡添兩碗水將面下到鍋裡煮沸後，將撈出來的青菜倒進鍋裡，再放適量的鹽。

　　4、將雞蛋打碎放進鍋裡，煮好後 ，滴幾滴香油即可。

　　1、食材：掛麵、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、蔥花適量。調料：生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量

　　2、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸，水開後把準備好的青菜放進去焯熟撈出備用，然後開始煮麵條。掛麵煮3分鐘左右就基本熟透了，煮好的麵條撈出放到冷水裡避免粘連。

　　3、接下來開始調湯底，先將蒜瓣按扁切碎放進湯碗裡，然後依次加入蔥花、鹽和白砂糖。

　　4、鍋內倒入食用油開大火，油熱後迅速將熱油淋在蒜末上。這裡速度一定要快，油淋上去的瞬間會瘋狂的冒泡，然後就可以聞到蔥香味和蒜香味了。

　　5、將蔥花和蒜末攪拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜歡吃酸一點的朋友也可以加一些香醋），然後倒入一碗熱水攪拌均勻，這樣就調好了最關鍵的湯底。

　　6、掛麵撈出放在麵碗裡，然後將調好的湯汁倒入攪勻，最後再擺上燙好的青菜和煮好的雞蛋，一碗簡單的清湯麵就完成了。