1、食材：麵條1把、白菜心1小顆、蔥半根、蒜3個、北極蝦6只、雞蛋1個、耗油適量、鹽適量、味極鮮適量、香油適量；
2、首先把蝦清理乾淨，剪去蝦頭，去掉蝦線，放置一旁備用。蔥切絲備用，蒜拍一下再切成磨備用。白菜心洗淨切成絲狀備用。
3、熱鍋後倒入適量花生油，蔥蒜倒入炒香，放入白菜繼續翻炒兩下，再放入一小勺鹽，繼續翻炒一會，先放的鹽可以讓菜更入味。倒入一小勺耗油調味，繼續快速翻炒。
4、翻炒完成後倒入開水，不要倒得太少，太少麵條煮的不好。等水開後打入一個雞蛋，先不要攪動，等20秒雞蛋成型不易散的時候再攪拌，接著放入麵條，攪拌幾下後蓋上蓋子煮2分鐘。
5、開蓋後把蝦倒入鍋中，攪拌幾下繼續煮三分鐘。再倒入適量味極鮮，鹽，攪拌均勻，面熟即可關火。
6、出鍋前倒入適量香油，撒上香菜或者芝麻即可。
1、準備好食材：雞蛋、抄手皮、菠菜、西紅柿（我的食材是按照一個2歲小孩的分量來寫的，大人吃適量加）
2、胡蘿蔔是炒過的
3、雞蛋加少許鹽，打散
4、西紅柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，蔥切丁
5、熱油鍋，下雞蛋液炒一下
6、西紅柿和雞蛋一起炒一下
7、把雞蛋和西紅柿倒出，分開放
8、油鍋裡放清水，放入胡蘿蔔和西紅柿
9、待西紅柿煮軟，就放入面片
10、待面片煮軟，就加入菠菜和炒好的雞蛋，稍微煮一下，放入鹽、香油
11、起鍋，放蔥花。熱氣騰騰，香噴噴的西紅柿雞蛋麵片湯就做好了！
第一、 鍋裡面加上清水，不要用油爆鍋，直接清水煮麵就可以了，真正的清湯麵沒有一滴油，擁有食物最自然的味道。
第二、 水燒開之後，直接將麵條放進去，記得用筷子輕輕攪幾下，免得麵條黏在一起。
第三、 不管是娃娃菜，還是油菜，亦或是茼蒿等等這些蔬菜，隨便選擇一類你喜歡的，直接清洗乾淨放進麵條裡一同煮。
第四、 我個人喜歡在煮清湯麵的時候加上一把蝦仁，幹蝦仁的話提前泡好放進去，鮮蝦仁的話隨著青菜一起放進鍋裡。煮好之後加點食鹽調味出鍋，這樣一碗清湯麵絕對健康營養，且很好吃哦。
材料：麵條、兩棵小蔥、三棵小青菜、兩個雞蛋、香油。
做法：
1、將蔥切末，青菜切段。
2、將油倒在鍋裡燒好，然後將切好的蔥末放進去炸香，再將切好的青菜放進去翻炒兩下，撈出來備用。
3、鍋裡添兩碗水將面下到鍋裡煮沸後，將撈出來的青菜倒進鍋裡，再放適量的鹽。
4、將雞蛋打碎放進鍋裡，煮好後 ...
1、食材：掛麵、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、蔥花適量。調料：生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量
2、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸，水開後把準備好的青菜放進去焯熟撈出備用，然後開始煮麵條。掛麵煮3分鐘左右就基本熟透了，煮好的麵條撈出放到冷水裡避免粘連。
3、接下來開始調湯底，先將 ...
用料：鵪鶉4只，豬骨3～4量；
輔料：薑片4～5片；
步驟:
1、洗淨肉材；
2、準備2、5升水，冷水將肉和薑片下鍋；
3、煮沸後瓢掉浮沫；
4、轉小火，熬1、5小時；
5、用篩子濾到其它容器，備用；
6、另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下麵條的青菜，炒幾下後，將過濾好的湯倒入 ...
1、準備好食材：雞蛋、抄手皮、菠菜、西紅柿（我的食材是按照一個2歲小孩的分量來寫的，大人吃適量加）
2、胡蘿蔔是炒過的
3、雞蛋加少許鹽，打散
4、西紅柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，蔥切丁
5、熱油鍋，下雞蛋液炒一下
6、西紅柿和雞蛋一起炒一下
7、把雞蛋和西紅柿倒出，分開放
...
材料：陽春麵，酸菜底料，食用油，蒜頭，香菜。步驟：
1、麵條煮軟，放冷水中浸泡。
2、鍋裡熱油，爆香蒜頭。
3、將酸菜底料倒入，爆香。
4、加入清水或高湯煮沸。
5、放入白菜。
6、將煮軟的麵條濾水放進鍋裡，煮沸。
7、裝盤，撒上香菜即可。 ...
澆湯麵做法：
1、準備好食材。
2、韭菜洗乾淨切小丁備用。
3、鍋內冷水燒開，下面，麵條開鍋兩次即可。
4、將煮好的麵條放入涼水盆中待用。
5、鍋內加油燒熱。
6、將熟油直接澆到辣椒麵上。
7、把雞蛋打碎，用底油炒雞蛋。
8、鍋內加涼水燒開，放入食鹽，十三香，醋，辣椒油。
...
1、食材：掛麵、小油菜、蔥、姜、油、鹽、雞精、醋、生抽、香油。
2、蔥、姜切絲。坐鍋燒油，下入蔥絲、薑絲炒香，倒入適量清水，大火煮開。
3、煮開後下入掛麵，放一兩根洗淨的小油菜，大火接著煮熟。
4、煮熟後將鹽、醋、雞精、生抽、香油適量倒入鍋內調味。關火，盛到碗裡撒一些蔥花增色。 ...