1、材料準備：高筋麵粉120g，低筋麵粉30g，溫水100ml，黃油10g，酵母粉半小勺，糖粉1小勺，鹽半小勺。
2、用一半溫水泡化酵母粉，靜置1分鐘。
3、黃油10g，切丁常溫下自行軟化。
4、高筋粉，低筋粉，糖粉，鹽倒入盆中混合後，先倒入酵母粉混合溫水用筷子攪拌，再倒入另一半溫水再用筷子攪拌。
5、用手揉壓麵糰10分鐘後，加入軟化的黃油10g，繼續揉壓5分鐘，當把麵糰抻開，能形成一層薄膜即可。
6、麵粉放入盆內，包上保鮮膜，第一次發酵40~60分鐘。
7、麵糰發酵到原來2倍大，用手指在麵糰中壓個孔不回縮即可。
8、發好的麵糰在盆中再擠出空氣，擠壓3分鐘後，在常溫下醒發15分鐘。
9、準備烤盤：10寸烤盤用錫紙包鋪，盤底粘點水能更好的鋪設。
10、麵糰醒好後就可在烤盤中撐開餅皮，可在盤底刷些食用油，用手從中間往外慢慢撐開，最外圈面層要厚實點，成形後用叉子叉些小孔，再在面層刷上食用油，室溫下二次發酵20分鐘。
11、二次發酵好的餅皮放入200度預熱3分鐘的烤箱內，中層火200度烤5分鐘即可，晾冷後就可放置比薩餡料了。
10寸披薩的做法步驟如下：
1、材料準備：厚皮披薩麵皮1片、蕃茄醬汁適量、美式沙拉米片、瑪茲拉起司200g、10寸披薩盤一個；
2、取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入披薩麵皮，瑪茲拉起司刨絲備用；
3、把步驟2的披薩皮塗上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲司絲，均勻鋪上美式沙拉米；
4、再灑上一層瑪茲拉起司，最後鋪上剩餘的美式沙拉米片和瑪茲拉起司；
5、烤箱預熱200℃，放入披薩烤約12至15分鐘即可。
1、材料準備：厚皮披薩麵皮1片、蕃茄醬汁適量、美式沙拉米片、瑪茲拉起司20、10寸披薩盤一個。
2、取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入披薩麵皮，瑪茲拉起司刨絲備用。
3、把步驟2的披薩皮塗上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲司絲，均勻鋪上美式沙拉米。
4、再灑上一層瑪茲拉起司，最後鋪上剩餘的美式沙拉米片和瑪茲拉起司。
5、烤箱預熱200℃，放入披薩烤約12至15分鐘即可。
1、用料：高粉140g，低粉 40g，酵母5g，細砂糖15g，鹽5g，橄欖油15g，溫水100ml除橄欖油外所有材料用廚師機揉成團，大概10分鐘。
2、倒入橄欖油繼續揉，這時麵糰比較油，可以適量加點麵粉中和下，再揉15分鐘至完全階段。
3、麵糰發酵至兩倍大，排氣揉圓，醒發15分鐘。
4、將麵糰 ...
披薩皮做多了可以將餘下的披薩皮用保鮮袋封住，放入冷藏櫃儲存即可。注意在冷藏披薩皮時，要避免披薩面進水如果披薩皮進水了，就很容易壞。當披薩皮要用的時候拿出來聞一下，只要披薩皮沒有酒糟味，那就可以食用。 ...
2個8寸的披薩大，披薩的尺寸中的“寸”是指的英寸，1英寸=2.54釐米。9英寸比薩餅、建議1-2人食用；12英寸比薩餅、建議2-3人食用；14英寸及以上英寸比薩餅、建議3-4人以上食用。 ...
1、食材：高筋麵粉290g、酵母粉10g、低筋麵粉130g、砂糖30g、鹽10g、黃油30g、溫水190g。
2、黃油切成小顆粒。與其他配料（不含溫水）一起與麵粉充分混合，混合過程中，可用手將黃油顆粒捏扁。倒入溫水，和成光滑的麵糰。
3、如果環境溫度不高，就在一個大點兒的盆裡倒進熱水，將面盆蓋上保 ...
兩個7寸披薩比10寸大，6寸的披薩到7寸的披薩適合一個人吃。
比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。 ...
原料:高筋麵粉，低筋麵粉，白砂糖，溫水，黃油，鹽，酵母粉。
做法步驟:
1、將所有面粉放在面盆，再將其他材料混合到麵粉裡揉勻，然後將揉好的麵糰扣上蓋子一定要密封好。
2、等麵糰發好，再次揉勻，然後將麵糰杆成圓形。
3、將杆好的圓形麵皮放在披薩盤裡，用叉子插上孔，放入提前預熱的烤箱裡，烤烤將 ...
1、將高筋麵粉和低筋麵粉混合
2、加入150ml牛奶，混合攪拌
3、加入黃油、酵母粉、鹽，搓揉30分鐘至表面光滑，搓揉的時間越長，麵餅越有嚼勁
4、放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵3-4個小時，至麵糰呈2.5倍大
5、將發酵後的麵糰分成兩份，挫圓，揉成麵餅。用牙籤挫孔，備用。
6、輔料洗淨 ...