原料:高筋麵粉，低筋麵粉，白砂糖，溫水，黃油，鹽，酵母粉。
做法步驟:
1、將所有面粉放在面盆，再將其他材料混合到麵粉裡揉勻，然後將揉好的麵糰扣上蓋子一定要密封好。
2、等麵糰發好，再次揉勻，然後將麵糰杆成圓形。
3、將杆好的圓形麵皮放在披薩盤裡，用叉子插上孔，放入提前預熱的烤箱裡，烤烤將其定型就可以，這樣披薩皮就完成了。
披薩皮做多了可以將餘下的披薩皮用保鮮袋封住，放入冷藏櫃儲存即可。注意在冷藏披薩皮時，要避免披薩面進水如果披薩皮進水了，就很容易壞。當披薩皮要用的時候拿出來聞一下，只要披薩皮沒有酒糟味，那就可以食用。
以做3人份的家庭披薩為例：
材料：高筋麵粉200克、乳酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母或酵母幹3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。
步驟：
1、用高筋麵粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的麵糰後等待發酵。
2、發好的麵糰排氣，擀成圓餅。
3、放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起。
4、把蔬菜用刀切塊，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊。
5、把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘。
6、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬。
7、放乳酪。
8、逐層放上蔬菜和馬蘇裡拉乳酪，最後披薩表面再放一層乳酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液。
9、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風迴圈功能，烤15到20分鐘即可。
可以用烙餅鍋自制披薩。
1、將奶粉、黃油放進麵粉中攪拌好，放置2個小時；
2、將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成小塊，蘑菇洗淨切成片；
3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥，青椒，蘑菇，蝦仁，乳酪絲；
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食材：普通麵粉3勺，酸奶1盒，蘋果半個，香蕉2個，木耳3個，白糖3克。
工具：平底鍋。
步驟：
1、麵粉、酸奶、白糖、酵母和水攪拌好；
2、柔均勻成團醒半小時；
3、準備材料；
4、切好；
5、面醒好後擀平做造型；
6、放入平底鍋小火煎；
7、用叉子在裡面紮好洞；
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食材：高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇裡拉100克，青椒半個，玉米15克，食鹽、披薩草、水、橄欖油、白糖、烤肉料適量。
1、將麵粉與糖、鹽、酵母拌勻後，揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵；
2、麵糰發酵的時間準備所有配菜，雞腿肉去骨去皮切 ...
薄底脆皮披薩的常見做法：
主料：甜燒餅一個、香腸半根、小番茄適量。
輔料：番茄醬適量、芝士適量。
1、將甜燒餅從中間剖開；
2、將有糖的一面朝上，刷上適量番茄醬，然後撒上少許芝士；
3、若香腸是生的，則先將香腸用空氣炸鍋，使用180攝氏度，運作五分鐘；
4、將一半甜燒餅放入空氣炸鍋 ...
1、材料準備：高筋麵粉120g，低筋麵粉30g，溫水100ml，黃油10g，酵母粉半小勺，糖粉1小勺，鹽半小勺。
2、用一半溫水泡化酵母粉，靜置1分鐘。
3、黃油10g，切丁常溫下自行軟化。
4、高筋粉，低筋粉，糖粉，鹽倒入盆中混合後，先倒入酵母粉混合溫水用筷子攪拌，再倒入另一半溫水再用筷子攪 ...
1、首先準備一個紙杯，8克酵母＋5克白糖＋35克30度的溫水裡，攪拌一下，然後放10分鐘備用，等表面起泡泡就好了。
2、除黃油以為，其它所有材料混合，揉成光滑的麵糰，然後再加入黃油繼續揉光滑，要是家裡有廚師機的朋友可以用廚師機揉麵，這樣省時又省力，揉好放進盆子裡蓋上保鮮膜進行一次發酵。
3、麵糰發 ...
製作鬆軟的披薩皮要先把高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、黃油、混在一起揉成麵糰併發酵，然後揉搓、摔打麵糰再把它擀圓鋪入披薩盤中用叉子給它的底部插孔，最後把它和一杯水一起放入烤箱裡烘烤即可。
怎麼做出鬆軟的披薩皮
想要製作出口感鬆軟的披薩皮的話，就可以先準備適量的高筋麵粉和低筋麵粉，然後將它們按照三比一的比 ...