50斤谷元粉一般可以出125-150斤左右的麵筋。谷元粉別稱谷朊粉，又稱活性麵筋粉或小麥麵筋蛋白，它是從小麥（麵粉）中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，其蛋白質含量高達75%-85%，且含有人體必須的多種氨基酸，是一種營養豐富的植物蛋白資源。
直接加入麵粉中即可。谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%到85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，新增量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的
1、谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
2、谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，新增量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。
1、首先給攪拌機中放入三片姜，一棵蔥，50克清水，谷元粉，把他們攪成蔥姜水。
2、將蔥姜水倒出後再放入300克巴沙魚。
3、將巴沙魚攪好後，再放入兩顆雞蛋，然後再放入一勺生抽，一勺料酒，一勺油，半勺白糖，半勺鹽，然後在開攪拌機攪拌。
4、攪拌好後再加入蔥姜水和60克的澱粉一起攪拌。
5、給 ...
小麥谷元粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥粉中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達75-85%，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的生產中，是一種優良的麵糰改良劑。 ...
方法步驟：
1、準備好谷朊粉；
2、準備一小盆溫水四十左右的溫度；
3、倒入一百克的谷朊粉；
4、用筷子邊攪邊倒，用手給揉成麵糰；
5、把麵糰給放在一邊，醒上三四五分鐘，用保鮮膜給包上；
6、把醒好的麵糰給切條；
7、再用筷子兩頭給長條捲起來；
8、卷好後，再脫離筷子；
...
先準備少許的乾酵母，和溫水化開以後，再往水裡面撒谷朊粉，慢慢用手攪動，自動成麵糰以後，放在一邊醒發一個小時以上，谷朊粉面團啟發有蜂窩狀就可以上蒸鍋蒸了，蒸出來谷朊粉面團出現好多孔，有蓬鬆狀，就是烤麩。
烤麩是以生面筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成，為常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔像海綿，口感鬆軟 ...
谷元粉對人身體無害。谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成。谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性 ...
谷朊粉對人體沒有害處。谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥（麵粉）中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達７５％～８５％，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的 ...
谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥（麵粉）中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。 谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的生產中，也可用與肉類製品中 ...