60度白酒泡桑葚保質期

　　採用60度的白酒泡桑葚，保質期大約在1年。但是由於是自制的桑葚酒，其工藝和流程並不是很嚴格，保質期可能會更短，需要根據實際情況來判斷。桑葚酒的最佳飲用時間是在3~5個月時，並不建議長時間儲存桑葚酒。

　　桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　六十多度白酒泡桑葚,最好是清香原酒,泡的時候用原酒泡,喝的時候你可以降度喝。桑果浸泡白酒，有強身健體功效，適量飲用，提高身體抗病能力。浸泡用酒，一般35-45度為宜，15天即可飲用。十斤白酒一般用2斤桑葚浸泡就行了。

　　一斤60度白酒加770ml水是52度。用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標酒度減去1即可。

　　原酒60度，目標酒度52度，60÷52=1.154。

　　即100ml60度的酒降到52度需要加水154ml。

　　那麼1斤酒（500ml）需要加水770ml。

　　分析白酒的組分可知，白酒主體上是乙醇和水的混合溶液，二者所佔的比例能夠達到98%-99%，剩下的微量組分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸等等，佔到1%-2%。

　　在這些微量組分中，有一部分組分（例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等），其溶解度對於酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋後，酒精含量降低，這種情況下，本來能夠溶解的組分。

　　由於溶解度降低，所以析出來形成沉澱，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀。另外，除了酒精度的變化因素之外，如果水質中以鈣鎂離子為主要成分的金屬離子含量過高，也會產生這樣的現象。