《北京青年》裡的mojito做法

　　1、準備好材料，蘇打水就是屈臣氏牌子的啦~

　　2、檸檬切開，我不是從中間切的，是中間偏左的位置，然後再單獨切下來一片

　　3、將冰塊、方糖放入杯底擠入半個檸檬汁。

　　4、放入薄荷葉，薄荷葉最好是壓一下，或者撕碎幾片，這樣薄荷的香氣就會沁在水裡了。最後倒入蘇打水。

　　5、好了，一杯檸檬薄荷蘇打水就做好了。

　　6、注意事項：正宗的mojito裡應該還有白朗姆，做為下午茶不太適合，所以沒有加（好啦，其實是辦公室不具備這種材料，你們懂的~哈哈）；冰塊可以多加些，我只有一個小冰格，因為杯多人多，所以就放的少了一些，不過蘇打水冰過了，也還好；沒有方糖也可以加砂糖；用青檸檬也可以哦。

　　1、把江米麵白麵乾酵母拌勻。用110ml清水合成麵糰兒。

　　2、把面盆裡注入清水，然後把合好的麵糰兒浸泡在清水盆裡，進行慢速發酵。

　　3、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由於超市裡買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下

　　4、再往豆沙餡里加入30克幹炒麵粉。

　　5、混合拌勻備用。把發酵好的麵糰兒盆內的清水潷出。再重新揉一遍麵糰兒。

　　6、然後從麵糰上揪一塊合適大小的面劑子，包好餡料便開始下油鍋進行炸制，要涼油下鍋，炸糕浮起後用五成熱的油溫炸熟為止。

　　7、麻團兒的製作方法是，包好餡料後，外皮沾滿芝麻，也是涼油下鍋炸熟即可。

　　1、把適量瓊脂放入1個小鍋中，倒入熱水，待瓊脂慢慢融化成液體。

　　2、把杏仁露倒進鍋中煮沸，然後放溫後。

　　3、慢慢倒入瓊脂液，攪拌均勻。

　　4、然後，倒進事先準備好的容器，蓋上保鮮模，放冰箱中冷藏2~3小時，凝固。

　　5、凝固後取出，脫模，改刀切成菱形塊，放入碗中。

　　6、吃的時候，加入涼開水，桂花和蜂蜜。

　　7、非常冰涼爽滑，適合夏天但甜品食用。