一個毛巾卷261卡路里(100克)。毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。這是一款外形很象毛巾的蛋糕卷。也可以用可可粉，抹茶粉，來代替色香油。攪拌碗裡打入三個鮮雞蛋。加入50g細砂糖。用打蛋器充分拌勻。倒入牛奶，再次拌勻。篩入低筋麵粉和抹茶粉。粉末過篩後的口感會更加細膩。不喜歡抹茶味的可以用低筋麵粉代替，做成原味的。
一個毛巾卷261卡路里(100克)。毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。這是一款外形很象毛巾的蛋糕卷。也可以用可可粉，抹茶粉，來代替色香油。攪拌碗裡打入三個鮮雞蛋。加入50g細砂糖。用打蛋器充分拌勻。倒入牛奶，再次拌勻。篩入低筋麵粉和抹茶粉。粉末過篩後的口感會更加細膩。不喜歡抹茶味的可以用低筋麵粉代替，做成原味的。
1、毛巾卷和班戟完全不同。
2、毛巾卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。
3、班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟製作可以追溯到公元15世紀。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班戟與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。
1、分蛋，將蛋黃蛋白分離，將蛋清放到冷凍室冰到容器周邊起小冰晶，將蛋黃、細砂糖A、色拉油、水一次性倒在無油無水的打蛋盆裡，用手動蛋抽打到乳化狀態；
2、混合低筋麵粉和抹茶粉，一起過篩後倒入上一步驟中，拌均勻，蛋黃糊完成；
3、將蛋白從冷凍室拿出來，將細砂糖B分三次打入蛋白中，用電動打蛋器打至溼性發泡，約九分發；
4、取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，加入剩餘蛋白霜，快速輕柔翻拌均勻後從20cm左右的高度把麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮片把麵糊仔細推到烤盤的每一個角落並大致抹平表面，在桌子上震幾下，再用手拍打幾下烤盤底部震出氣泡；
5、烤箱上下管模式155度約30分鐘，出爐後將蛋糕卷連油紙移到晾網上，放涼後揭去油紙；
6、等待蛋糕片冷卻的時候製作內餡兒，250ml淡奶油加20g細砂糖擠入少許檸檬汁用電動打蛋器高速打發到十分，即硬挺，完全不流動的狀態，加入少許蜜紅豆，用刮刀拌勻；
7、把內餡兒均勻塗抹在修整好形狀的蛋糕片上，藉助擀麵杖將蛋糕捲起，送入冰箱冷藏室冷藏1小時以上即可取出切件食用。