三文魚魚腩是什麼部位的

　　三文魚魚腩指的是三文魚肚子上的肉，是三文魚身上口感最好的部分，但是魚腩一般都比較肥的，含油比較多。

　　三文魚：三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。其含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　三文魚魚腩指的是三文魚肚子上的肉，是三文魚身上口感最好的部分。但是魚腩一般都是比較肥的，含油比較多。

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的脂肪酸更是腦部，視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能，防止老年痴呆和預防視力減退的功效，三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生和發展，具有很高的營養價值，享有水中珍品的美譽。

　　三文魚肉和魚腩的區別：

　　1、三文魚腩是肚上的肉，表皮上有一層白色的膜，富含油脂，而三文魚肉並沒有一層白膜。

　　2、三文魚腩呈條狀，而三文魚肉呈塊狀，兩者相比較三文魚腩比三文魚肉的魚片要小一些。

　　3、三文魚腩的紋路是一條條白色的，相當於三文魚肉來說，紋路較粗較密集，而三文魚肉的紋路細小，比較疏。