三角粽子怎麼做好吃

　　1、糯米3.5公斤，洗淨，放在漏空的盆子裡面，瀝盡水，放在陽光下晾乾。說明：水分要晾乾，一方面粽子硬而香，另一方面便於裝米。

　　2、粽葉750克，用水衝淨，剪去頭部的多餘角；然後在鍋內放水，燒開，將粽葉放在水裡燙煮至軟，撈出，放入冷開中浸泡一下，讓棕葉完全張開。說明：新鮮的棕葉非常硬，並且刺手，燙一下便非常柔順了。

　　3、開始包粽子啦！用3片沒有破損的棕葉疊成一塊，尾部三合一貼在一起。然後，將棕葉捲成紙筒狀，用左手夾緊。

　　4、將粽葉的下部向上捲起，使之形成兩個尖尖的角。注意：尖角不能留縫，如果有縫，則煮時水會湛進去，使整個粽子都爛了。

　　5、將棕葉繞過粽子身，然後卷向右下角的粽子尖；再將粽葉的角捲成一個內紙筒似的形狀。

　　6、輕輕地拉拽棕葉的尾部，尾部逐漸收緊，三角粽的外殼就做好了，兩個角尖尖的。

　　7、做完了一隻外殼，再以同樣的方法做另一隻，不一會兒，很多殼便做好了。每隻殼都留有一隻拇指大的孔，利於裝米，這樣做出來的白米粽非常硬，也就非常香。

　　8、開始灌米，在每個外殼裡裝米。為了使米塞得沒有空隙，可用個筷子放進去戳一下，特別是兩個尖角處。

　　9、當米塞不進時，說明裡面的米已經滿了；開始捆粽子，用另一片粽葉壓在粽子的米口上，然後轉幾道彎，一步步地綁好、封好。

　　10、用棉繩捆住粽子，從粽子頭部開始，繞上幾圈，保證粽子煮時不會爛掉。

　　11、開始煮粽子，粽子比較難煮，但有了高壓鍋也就不難了。在高壓鍋內放水，丟進粽子，水一定要沒過粽子，並且要深點，然後用大火燒開，聽到“吱吱”地響時，再用中火慢燉，約30分鐘左右就好了。

　　12、經過一番等待，粽子總算能夠吃了。滿滿的一大鍋粽子，光聞著香味也非常誘人，剝開來，放點白糖，真得又香又好吃。

　　炒粽子做法：

　　1、準備材料：粽子200克、蝦仁100克、魷魚100克、杏鮑菇50克、青椒50克、胡蘿蔔30克、醬油15毫升、鹽少量、姜5克。

　　2、海蝦去除蝦線，魷魚改花刀後切塊。

　　3、將冷凍的粽子解凍後切塊。

　　4、熱鍋放油，放入蝦仁。

　　5、炒至兩面變色後盛出。

　　6、放入魷魚。

　　7、魷魚打卷後盛出。

　　8、鍋中放入姜、杏鮑菇煸炒至變軟。

　　9、放入粽子炒一會。

　　10、放入青椒和胡蘿蔔。

　　11、放入醬油和鹽。

　　12、放入蝦仁和魷魚。

　　13、炒勻即可。

　　1、主料：低筋麵粉50克、玉米油20克、奶粉20克。

　　2、輔料：水適量、泡打粉2克。

　　3、配料：白糖20克。

　　4、將白糖、水、玉米油混合，攪拌均勻。

　　5、將泡打粉與低粉篩入液體中。

　　6、翻拌成團。

　　7、放在案板上。

　　8、擀成薄片。

　　9、切出三角形。

　　10、將做好的生坯放入烤箱，170度，15分鐘。

　　11、烤至邊角變黃取出晾涼即可。