三道鱗是什麼魚
三道鱗魚怎麼做好吃
1、收拾乾淨的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜著劃幾道，然後抹上鹽醃15分鐘以上。
2、準備好蔥、姜、蒜，魚醃好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面都煎淺黃色。
3、燉鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顏色，直至冰糖融化
4、把蔥、姜、蒜倒鍋裡煸香，倒入清水
5、把煎好的魚放鍋裡燉，加適量的鹽，開始用中火，等湯沸騰了轉為小火
6、湯汁變濃稠的時候，用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋
7、湯汁剩的很少的時候，關火，把魚盛盤子裡，撒上蒜蓉和香菜末，澆上鍋裡的魚湯即可。
三道鱗魚怎麼做好吃
1、收拾乾淨的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜著劃幾道，然後抹上鹽醃15分鐘以上。
2、準備好蔥、姜、蒜，魚醃好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面都煎淺黃色。
3、燉鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顏色，直至冰糖融化
4、把蔥、姜、蒜倒鍋裡煸香，倒入清水
5、把煎好的魚放鍋裡燉，加適量的鹽，開始用中火，等湯沸騰了轉為小火
6、湯汁變濃稠的時候，用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋
7、湯汁剩的很少的時候，關火，把魚盛盤子裡，撒上蒜蓉和香菜末，澆上鍋裡的魚湯即可。
清蒸三道鱗魚怎麼做好
1、主料：1000g鯉魚；配料：適量油、適量鹽、適量蔥姜、適量海鮮醬油、適量香菜。
2、做法：將買來的鯉魚洗淨，然後用刀在身上割幾個口子。在魚的身上塗上精鹽，然後將蔥段、姜段放在魚的肚子裡。然後再將魚放在魚盤裡，魚的下面要放上蔥段。然後放在鍋裡蒸，蒸10分鐘後，拿出將魚盤的水分控出。在放在鍋裡蒸6分鐘。然後將海鮮醬油倒在蒸好的鯉魚上面。放完海鮮醬油，在魚身上放好切好的蔥絲薑絲香菜，在起鍋，將油燒至七分熱後，將油澆在魚的身上。即可食用了。
三道鱗是什麼魚
是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，故稱呼為鏡鯉。體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個別的個體在側線上見有少數鱗片。
側線大多較平直、不分枝，個別個體的側 ...
啤酒燉魚用鯉魚還是三道鱗好
做法：
1、新鮮的三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段，魚身兩側切幾刀，洗淨備用；
2、將蔥絲、薑絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量調好放入碗中；
3、鍋內放入適量的油燒開，放入調料炒出香味後，加湯；
4、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開後，改用小火慢燉；
5、煮有30分鐘後，加鹽 ...
三道鱗屬於什麼魚
三道鱗又稱鏡鯉，脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科，鏡鯉屬。三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美、魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，中間的磷也只有三片。它是從原西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出適於 ...
三道鱗是什麼魚
1、三道鱗的學名是鏡鯉,是歐洲鯉魚的變種。
2、表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，故稱呼為鏡鯉。體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個別的個體在側線上見有少數鱗片。
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紅燒三道鱗怎麼做好吃
1、原料：1斤左右的三道鱗1條，大蒜半頭拍碎，1碗開水，薑絲、蔥段、大料、香蔥末各適量。
2、調料：啤酒半罐，鹽、植物油、紅燒醬油、料酒、醬油各適量。
3、準備：取少許醬油和適量料酒調勻，均勻塗抹在魚身內外，醃10分鐘以上。
4、起炒鍋把植物油燒熱，放蔥段、大料和蒜瓣小火炒香。
5、放醃好 ...
清蒸三道鱗的做法
做法具體如下：
材料：鯉魚、調和油、醬油、食鹽、香菜、蔥段、姜段。
方法步驟：
將鯉魚洗淨，用刀在身上割口；在魚的身上塗上鹽，將蔥段、姜段放在魚的肚子裡；將魚放在魚盤裡，放在鍋裡蒸，蒸10分鐘後，拿出；將魚盤的水分控出。在放在鍋裡蒸6分鐘；將醬油倒在鯉魚上，在魚身上放蔥絲、薑絲、香菜起鍋；將油 ...
三道鱗如何燉豆腐
材料：三道鱗魚一條、嫩豆腐兩塊、適量蘑菇、適量生薑、適量蔥、適量黃酒、適量海鮮火鍋底料。
做法：
1、將三道鱗魚置不粘鍋中略煎，盛出備用，豆腐切塊，蘑菇、生薑切片；
2、沙鍋中放清水燒開，放入豆腐、蘑菇，加一勺海鮮火鍋底料，再加適量鹽和味精，小火煨燉片刻；
3、將煎好的三道鱗魚放入湯中，加 ...