輔料：姜茉少許 （調料/醃料）：蘸 料： 醋1湯匙 糖1/4茶匙 鹽1/4茶匙
操 作:
1、剝開蟹蓋，去鰓及內臟洗淨，再覆上蟹蓋。
2、水沸後蒸15分鐘即可。
3、用沾料配食 可以用鹽水或白酒,選鮮活的海蟹(如梭子蟹)將其從中間斬開,(螃蟹要洗乾淨!)放進準備好的鹽水瓶或罐里加蓋2到3天就可以吃了,方法是從大學裡的一個寧波師姐那裡學來的,粉好吃,注意:如果你是第一次吃生貨,當心拉肚子,如果以前吃過就不用擔心了,對海鮮過敏的人不推薦,若你選用的螃蟹是在生死邊緣的請煮了吃,如果你吃了拉肚子,不用擔心,下次吃就不會拉肚子了,(如果你吃生魚片不拉肚子就請盡情享用吧!)大同電鍋外鍋加1杯半的水預熱2到3分鐘。
1、買來的黃蟹要先刷洗乾淨,防止夾傷,可以用夾子和毛刷刷洗。
2、先用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹子醉了。
3、螃蟹肚皮朝上放蒸箱裡,蓋上蓋。
4、蒸13分鐘,蒸好後燜一分鐘。
5、一分鐘燜完後,即可開蓋開吃了。
相信很多朋友都很愛吃蟹，蟹肉不僅肥美，而且蟹黃更是海鮮中的極品。下面給大家介紹一下三點蟹的最鮮美的做法：
1、把三點蟹洗乾淨放入一個蒸籠裡。
2、鍋裡放入適量的水，加入少量的料酒和姜煮開後，把蟹放進去，蒸 個20分鐘就可以了
3、這樣出來的蟹帶著酒香特別的好聞，又不腥了。而且蟹沾醋吃會比較好哦。
1、刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裡倒水，薑片碼放在蒸屜上。
2、大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裡，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。
3、薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸著蘸料即可。 ...
二者相比較，花蟹更貴一些。
三點蟹，頭胸甲梭狀，寬約為長的2倍，頭胸甲前部表面具顆粒，後部光滑，前額分4齒，成體刺狀，幼體較鈍，側齒比中央齒大，但不較突出;前側緣具9齒，第一齒比隨後的7齒長而銳，而末齒最大，向兩側突出。螯腳的長度略大於頭胸甲的寬度，長節前緣具3到4棘，指節很長。
花蟹，因外殼有花 ...
1、準備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9 ...
1、鱸魚清蒸做法可以用生抽。
2、魚去鱗去內臟，清洗乾淨，兩面劃幾刀，方便入味。
3、少許鹽塗抹於魚表面，手搓一搓，倒入料酒，繼續用手搓一搓，魚身上塞薑絲，醃製半小時。
4、魚醃製好以後，把醃魚用的薑絲扔掉，料酒倒掉。新盤子裡鋪上薑片，魚身上塞薑絲，放蔥段（從也可以切絲），放入燒開水的蒸鍋內， ...
1、把金針菇的老根切掉，撕開後襬到盤中，把蔥、蒜、小米椒切碎備用。
2、鍋中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黃色備用，把金針菇放入蒸籠，蒸六到八分鐘後取出備用。
3、將蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖攪拌均勻，澆回到金針菇上，把蒜蓉醬和蔥花撒在金針菇上即可。 ...
1、做法一：
（1）鍋中放適當的水，放進蒸鐵架子。
（2）西藍花清洗，切一小塊，放進菜盤中，放進適當的鹽。
（3）放進鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘上下。
（4）澆上海鮮醬油，可再蒸個5分鐘上下就可以了。
2、做法二：
（1）西藍花撕小朵，清洗後，在盤周邊擺上一圈。
（2）鮮蝦清洗乾 ...
三點蟹的功效作用：
1、促進生長
三點蟹屬於高蛋白食物，而蛋白質是構成白血球和抗體的主要物質，有利於維持自身的免疫功能，適量食用能夠促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長髮育的作用。
2、健腦益智
三點蟹一種常見的深海 ...