1、把面和好， 發酵20分鐘。
2、把豬肉切成肉餡，把姜蔥切沫，醃菜切碎，把鍋裡放下清油，熱油200度倒下豬肉放下薑末，放一點豆瓣，在放下醃菜炒一會，放一點鹽放下小蔥起鍋。
3、用擀麵棒擀圓。
4、把包子包好，蒸籠蒸20分鐘。
1、先發上面，把麵粉加酵母再加適量的溫水和成麵糰於溫暖處發酵。
2、豬肉切成小塊。
3、用麵醬醬起來。
4、我買的裙帶菜，沒敢多買。
5、洗淨扭幹水份切細。
6、蔥薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆。
7、放上所有的調料。
8、攪成包子餡備用。
9、發的面開了，裡面的蜂窩狀非常豐富。
10、發好的面放在案上用力揉。
11、揉至順滑細膩。
12、擀成長餅切成小塊。
13、用手掌按一下。這樣擀餅容易。
14、拿起一塊擀成擀成橢圓形小餅。
15、挑上餡料。
16、包起來，左手託著，右手左一下右一下捏起來。
17、包成這樣形狀的包子，包完後二次醒發20分鐘。
18、發好了上鍋蒸，開鍋後十五分鐘即熟。
材料：海菜1000g、豬肉600g、小麥麵粉800g、油適量、鹽適量、白菜400g、蔥200g、料酒1湯匙、醬油2湯匙、胡椒粉少許；
做法：1、用不燙手的開水將中間的麵粉燙熟，再用冷水將麵糰和好；
2、和好的麵糰餳20分鐘；
3、將肉切成大粒；
4、加入料酒、胡椒粉、醬油拌勻醃製5分鐘；
5、將蔥切碎，放入肉餡中，加入鹽、油，拌勻均勻；
6、白菜洗淨，瀝乾水分；
7、切塊，加少許鹽，剁碎，攥去多餘的水；
8、海菜洗淨，攥幹水分；
9、切成細碎的樣子；
10、將白菜和海菜拌入肉餡中；
11、麵糰分割成等量的面劑子，擀成麵皮；
12、包好的海菜包子；
13、將海菜包子放入蒸籠，涼水入鍋，大火蒸10分鐘，關火，2分鐘後開蓋即可。
1、先發上面，把麵粉加酵母再加適量的溫水和成麵糰於溫暖處發酵。
2、豬肉切成小塊。
3、用麵醬醬起來。
4、我買的裙帶菜，沒敢多買。
5、洗淨扭幹水份切細。
6、蔥薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆。
7、放上所有的調料。
8、攪成包子餡備用。
9、發的面開了，裡面的蜂窩狀非常 ...
1、準備食材：麵粉500克、胡蘿蔔400克、雞蛋2克、粉條150克、蔥姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、鹽5克、五香粉10克、白糖3克。
2、胡蘿蔔去皮，擦成絲，雞蛋打散，放鍋中炒熟，粉條放熱水中燙軟。
3、胡蘿蔔切幾下，放入香油拌勻，放入剁碎的雞蛋和粉條，再放入五香粉，蔥姜，糖，最後放入鹽，混 ...
用料：粉絲2把、肉末少許、四川郫縣豆瓣醬少許、蔥薑蒜、鹽、香蔥少許。
1、龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，粉絲也可以用紅薯粉，根據個人口味。浸泡到手可掐斷，沒有硬芯即可，泡透後將粉絲撈出備用。
2、蔥薑蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬備用。
3、熱鍋涼油，下入底油，然後加入蔥薑蒜沫炒香 ...
上湯龍蝦
原料：龍蝦若干、蔥、姜、蒜、檸檬、上湯（雞湯或者骨頭湯都好）、鹽、胡椒粉、蠔油、蒸魚豉油、糖、醋。
做法：
1、處理龍蝦。一手抓頭一手抓身子，用力一扭，讓頭與身體分離，然後去掉腮。
2、蝦頭原樣保留，擠一點檸檬汁，加一點鹽和胡椒粉醃一下。
3、蝦身剁成塊狀，也擠一點檸檬汁，加 ...
1、食材：麵粉500克、酵母粉2克、西葫蘆1個、鹽10克、蝦皮50克、雞粉5克、蔥適量。
2、麵粉加酵母粉加適量水，攪拌成面穗。
3、和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上。
4、西葫蘆洗淨去皮。
5、用擦板擦成絲。
6、加適量鹽殺出水分，攥幹餡料。
7、西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮 ...
蝦子大烏參、青魚下巴甩水、松江鈣魚、雞骨醬、桂花肉、八寶雞、楓涇丁蹄和糟缽頭等。上海菜是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地，以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。 ...
帶湯汁的包子做法如下：
配料：牛肉280克、麵粉200克、大蔥2段、姜1塊、生抽1勺、料酒半勺、精鹽4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙。
烹飪步驟：
1、麵粉中加入鹽1克拌勻。
2、加入適量清水揉成較硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
3、醒過的麵糰揉成光滑的狀態， ...