1、把蒜苗洗淨切成小段，蔥洗淨切成小段。
2、往碗中加入適量麵粉，加水攪拌成面絮狀。
3、點火坐鍋，放入少量油，油熱後加入半鍋水，把蒜苗放進去。
4、加入胡椒粉、醬油。
5、調好的麵疙瘩加進去。
6、用鍋鏟攪散麵疙瘩。
7、鍋鏟不停在鍋底抄動以免粘在鍋底。
8、煮10分鐘後放入蔥段，關火裝入碗中。
製作方法麻花原料：麵粉、花生油、鹽、水；
將麵粉放盆中，倒入油四百克、麵粉放四十克油、五克鹽，用手將麵粉和油搓均油多則後面難操作，搓透後加水揉成麵糰麵糰不可太硬，蓋溼布餳二十分鐘；
將餳好的麵糰拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋溼布再餳十分鐘；
餳好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合併兩頭捏緊；
依次做好所有的小劑子，成麻花生坯；
鍋內放多油燒至二成熱時下入麻花生坯炸熟即可。
做酥肉能不加雞蛋，但是加了雞蛋會更好吃。
好吃的炸酥肉的做法：
1、將瘦肉切成指頭大小，也可以切成片，裝入碗中放入適量的鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、雞蛋，最後放入兩勺麵粉和一勺生粉攪拌均勻。
2、順著一個方向攪上漿，麵糊不可以過稀，過稀需要加點麵粉，過干時需要加點水。
3、然後將瘦肉放入油鍋裡炸，中小火炸制瘦肉至金黃色時撈起。
4、然後大火炸制第二遍至瘦肉金黃酥脆。
5、瀝乾油撒適量的孜然粉和辣椒粉即可。
做冰淇淋可以不加雞蛋。
不加雞蛋的冰淇淋做材料：250ML淡奶油、牛奶200ML、草莓、玉米粉、糖、葡萄乾。
冰淇淋的做法：
1、把葡萄乾放入牛奶中煮開，晾涼，等葡萄乾漲開了撈出備用。
2、在牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼備用。
3、在淡奶油加糖，用攪拌機打發。
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番茄紫菜湯
原料：紫菜15克，番茄300克，鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油20克。
製作步驟：
1、番茄洗好切好，放入鍋中鍋倒油爆炒；
2、炒好後倒入湯鍋中，加水等待水燒開；
3、放入紫菜、適量鹽，最後加雞精出鍋。 ...
香蕉蛋糕做法：
主料：
熟香蕉150克、細砂糖100克、牛奶40克、小蘇打5克、中筋麵粉120克、色拉油45克、核桃50克。
製作方法：
先將核桃烤熟、切碎備用。將熟香蕉、細砂糖打發呈乳白色，然後繼續打發。麵粉過篩後，加入拌勻，接著再加入色拉油拌勻。加入牛奶、小蘇打拌勻。最後將核桃加入。烤 ...
揚州炒飯材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。
做法：
1、雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤；
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1、不加雞蛋的蛋糕做法非常的獨特，首先就是在無水無油的盆中加入適當的嫩豆腐，大約260克，再加入120克的細砂糖，把盆放入溫水中不能太燙，然後開始不斷的攪拌。
2、把豆腐和糖攪拌均勻，把豆腐打的非常的細嫩後，加入140克低筋麵粉，再加入一勺一克的鹽，用筷子攪拌均勻備用。
3、在攪拌好的蛋液中分三次 ...
西葫蘆餅可以不加雞蛋，但不加雞蛋的西葫蘆餅口感不鬆軟、鮮美，口感較硬，不好吃。西葫蘆餅的做法如下：
材料：麵粉適量，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽少許，花椒粉少許，細蔥末適量，蒜泥適量，醬油適量，醋適量。
做法：
1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀，將和好的面醒適當時間;
2、 ...
高筋粉和低筋粉區別於麵粉中蛋白質的含量多少，高筋粉又叫強力粉，筋度最強高筋粉蛋白質含量在百分之十二以上，低筋粉蛋白質約佔百分之六至百分之八。
不同麵粉做出來的口感不同：1、高筋麵粉：蛋白質含量高，筋度強，麵包有彈性與嚼勁；
2、低筋麵粉：麵包鬆軟，體積膨大，表面平整；
3、普通麵粉（中筋麵粉） ...