不帶骨頭的羊肉怎麼做湯

　　蒲公英能燉羊肉做湯

　　材料：羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，蒲公英50克，鹽10克，雞精10克，料酒10克，蔥15克，姜15克，胡椒粉20克。

　　做法：

　　1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；

　　2、將鍋裡倒入底油，點火，放入薑片煸炒出香味後倒入開水；

　　3、加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和蒲公英即可出鍋。

　　1、主料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。調料：鹽、味精各適量。

　　2、羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊。

　　3、姜切成片，枸杞子泡發好。

　　4、鍋中放入羊肉、山藥、薑片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續燉至羊肉軟爛，加調料即成。

　　1、主要材料：羊骨頭4根。

　　2、輔材：（調味品）蔥、八角、麻椒、砂仁、茯苓、黑胡椒粉、咖哩醬、辣椒麵（適當），香辣、食用鹽（少量）。

　　3、羊棒骨用冷水浸洗乾淨，肉厚處打刀花有利於進味。

　　4、砂仁、蔥段、麻椒、白胡椒粒、八角、茯苓裝進除塵布袋，羊棒骨入涼水綽水，水開後取下用溫開水衝去血末。

　　5、鍋中再次魚缸換水，放進羊棒骨和裝香辛料的除塵布袋一起燒煮，鍋原水開後轉文火燉60分鐘關火，加適當鹽入底味，羊棒骨留到鍋中華湯侵泡3-4鐘頭。

　　6、烘烤盤墊上錫箔紙，取下羊棒骨（羊骨頭）放進，撒上香辣、尖椒粉（辣椒麵）和咖哩醬，小烤箱後，200℃中高層，左右火約烤20分鐘，烤至自身令人滿意的顏色就可以取下服用。