1、將鯽魚洗淨，魚肚子裡面的黑色要洗乾淨，瀝乾水，魚籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮。
2、將魚放平底鍋內煎，煎至兩面稍微有點黃色即可。
3、鍋內投入蔥絲爆香，添入清水。
4、白菜葉（200克）洗淨，用手撕成小片。（1500克），下入白菜葉、魚籽，大火燒開後移小火煮30分鐘分鐘，調入精鹽、味精、撒入香菜，出鍋盛湯盆內即成。
1、青豆下入開水中焯熟，煮約五分鐘左右，撈起備用。
2、煎鍋倒入稍多一點的油，約一平底左右，大火燒熱。
3、油溫至八成熱時，改中火，下入魚籽，煎至兩面金黃，翻面的時候要小心，不要弄散了，煎的時候用鍋鏟壓一下，使中間的部分也均勻受熱，不然魚籽中間的部分會不熟。
4、煎好後，將炒鍋至於火上，將煎鍋裡的油逼出來，加入生薑大蒜末，幹尖椒，炒香。
5、加入一大勺豆瓣醬和一大勺剁椒醬，兩大鍋鏟醋（醋要多放，不然魚籽會腥），兩勺鹽，一小勺料酒。
6、加入青豆，蓋上鍋蓋悶煮。
7、煮到水分差不多收干時，加入雞精炒勻，就可以起鍋裝盤了。
1、鯽魚清理乾淨後改刀，鍋中起油，將鯽魚下入鍋中，煎至兩面金黃，加入蔥姜、適量開水。
2、大火煮開後轉小火，慢燉15分鐘左右，加入豆腐塊和枸杞，繼續燉10分鐘左右，加入鹽和胡椒粉調味，即可食用。
3、鯽魚湯具有補氣、除溼的作用，男女都可以喝。特別對寒溼體質肥胖有效果(喝冷飲或啤酒過多者)，嗜飲啤酒者同時亦有消除腹部脂肪的功效。
鯽魚豆腐湯湯白的竅門是鯽魚先煎過再做湯，具體做法如下：
1、主料：鯽魚400克，豆腐400克。調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。
2、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。豆腐切塊備用。蔥姜切細備用。
3、熱鍋 ...
1、主料： 鮮魚籽（200克），白菜葉（200克）
2、配料： 蔥絲、精鹽、味精、香菜
3、做法： 鮮魚籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮；白菜葉（200克）洗淨，用手撕成小片。淨鍋入底油上火，投入蔥絲爆香，添入清水（1500克），下入白菜葉、魚籽，大火燒開後移小火煮5分鐘，調入精鹽、味精 ...
1、鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
2、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
3、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
4、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
5、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。 ...
1、把螃蟹煮熟後，挑出蟹籽，可以拿爆炒，放些蔥花，蒜米，賊香。
2、把熟的米飯放到鍋裡翻炒，翻炒一陣，放入蟹籽，丟人蔥花蒜米，鹽，倒一點生抽，再炒一陣，出鍋，開始享受美食吧。
3、做些壽司，在壽司裡塞入蟹籽，再搭配其他一些餡料，糯香糯香的。
4、做些三明治，在三明治裡塞入蟹籽，香甜可口。
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1、主料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。調料：鹽、味精各適量。
2、羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊。
3、姜切成片，枸杞子泡發好。
4、鍋中放入羊肉、山藥、薑片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續燉至羊肉軟爛，加調料即成。 ...
1、食品用料：鯽魚1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、薑汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實耗25克)。
2、把鯽魚洗淨後斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5釐米見方的塊，放入鹽、薑汁、酒醃漬。蔥切成長段。
3、油鍋燒熱， ...
1、將裙帶放到涼水中浸泡，待散開後用手將其洗淨，然後放到篩子中（也叫笊籬）中將水控幹，再將其切成4cm大小。
2、把牛肉切成適度大小，然後用調味料調製。
3、熱鍋後，放油，然後將裙帶和牛肉放入翻炒。
4、加水，蓋鍋蓋，用大火燒開後用小火煨，約30分鐘後，放入醬油調味。 ...