中式羅宋湯怎麼做

　　1、食材：牛肉一斤，小包菜一個，土豆一個，西紅柿一個，芹菜六根，小胡蘿蔔一根，洋蔥半個，檸檬半個，番茄沙司五勺，麵粉適量，黃油80克，大蔥一根，生薑一塊，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量。

　　2、首先拿出從菜市場挑選的新鮮牛肉，用清水沖洗乾淨，然後用刀切成塊，不要過大也不要過小。準備一鍋冷水，把切好的牛肉放進去，大蔥和生薑洗乾淨後蔥白部分切段，生薑切片放入水中。拿出檸檬對半切開，拿起一半用手擠壓將檸檬汁水擠入鍋中，開大火把它燒開。

　　3、燒開後，拿著勺子把鍋裡煮牛肉煮出來的浮沫舀出來，保持鍋中乾淨清澈。然後轉小火燉煮牛肉煮至軟爛。

　　4、在等待的時候我們可以做好準備工作，把土豆、包菜、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥和西紅柿用水清洗乾淨，然後用刀把土豆切塊，芹菜去葉切段，西紅柿去皮切塊，包菜切塊，洋蔥也切塊備用。

　　5、燒熱鍋，把黃油塊放入鍋中小火加熱至融化。化開後，往鍋裡倒入適量的麵粉用鍋鏟炒拌均勻，然後再倒入五勺的番茄沙司炒出香味。

　　6、這時候把燉煮好的牛肉連湯帶肉一起倒入炒香了的鍋中，用大火燒開。然後放入之前切好的土豆、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、包菜煮20分鐘左右，再放入西紅柿丁煮至軟爛，湯汁也微微泛紅。

　　7、往鍋中加入適量的鹽、糖和胡椒粉進行調味，大家根據自己的口來調。

　　8、這樣美味的羅宋湯就做好了，大家就可以盡情享用了

　　羅宋湯怎做法：

　　1、準備材料：牛腩肉200克、洋蔥1個、西紅柿1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、黃油20克、料酒適量、鹽適量、冰糖適量、香葉5片、香菜1根、番茄沙司10克。

　　2、牛肉浸泡去血水，並均勻切小塊。

　　3、起鍋燒水，倒入切好的牛肉和適量料酒，煮出血沫，然後用溫水清洗乾淨。

　　4、準備一塊黃油，西紅柿、洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別均勻切塊。

　　5、炒鍋加熱，放入黃油並使之融化。

　　6、倒入洋蔥翻炒並爆香。

　　7、倒入焯好的牛肉塊，繼續翻炒。

　　8、倒入西紅柿丁，翻炒均勻，並加入5片香葉和適量水，並加入10克左右的番茄沙司，燉煮40分鐘左右。

　　9、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，繼續燉煮10分鐘左右，並加入適量鹽和冰糖調味。

　　10、撒上適量香菜點綴即可。

　　1、食材：牛肉200克，土豆一個，胡蘿蔔一根，西紅柿一個，番茄醬適量，麵粉60克，黃油10克，白糖一小勺，鹽適量，植物油適量，洋蔥半個，捲心菜適量，料酒適量，黑胡椒粉適量。

　　2、牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒。

　　3、土豆、胡蘿蔔、捲心菜切成小塊。

　　4、洋蔥切成小片。

　　5、西紅柿去皮切成小塊。

　　6、高壓鍋里加入適量水，放入焯好水的牛肉，放入洋蔥，蓋好蓋子，開後再煮十幾分鍾。

　　7、鍋里加入適量植物油，放入土豆、胡蘿蔔、捲心菜，慢慢煸炒。

　　8、將煸炒好的菜倒入高壓鍋裡，加入黃油，蓋上蓋子繼續煮5分鐘左右。

　　9、鍋裡放入適量植物油，倒入西紅柿煸炒。

　　10、加入番茄醬翻炒均勻。

　　11、炒好的番茄醬倒入高壓鍋裡，攪拌均勻。

　　12、鍋裡放入少許植物油，將乾麵粉炒熟。

　　13、將炒熟的麵粉加入，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻，出鍋。