羅宋湯怎麼做好喝嗎

　　原料：捲心菜1個、胡蘿蔔2個、土豆3個、西紅柿4只、洋蔥2個、西芹2瓣、牛肉半斤、香腸1根。

　　調料：聽裝番茄醬1聽、番茄沙司1瓶、胡椒粉、奶油100克、麵粉一兩、油、鹽、糖適量。

　　做法：

　　1、將牛肉切成小塊。放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，悶制3小時；

　　2、將蔬菜洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用；

　　3、在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司，放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製；

　　4、再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻，再熬製20分鐘左右。

　　1、主料：西紅柿一個、牛肉三百克、胡蘿蔔半根、捲心菜少許、洋蔥半個、香芹一根、白糖十克、鹽三克、黑胡椒兩克、牛奶三十克、檸檬半個、黃油十克、生薑兩片。

　　2、首先將牛肉沖洗乾淨，瀝乾水分切成小塊狀，鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中，大火燒開煮去血沫，然後將牛肉倒出，然後用溫水清洗乾淨，鍋中再次加入清水，將牛肉再倒入鍋中，放入薑片，大火燒開後轉小火慢燉一個小時。

　　3、接著將西紅柿去皮切塊，胡蘿蔔同樣去皮切塊，捲心菜洗淨撕成小塊，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨切成丁備用。

　　4、開爐點火鍋中加入黃油，放入洋蔥和胡蘿蔔、捲心菜、芹菜一同翻炒，將菜中水分炒出。

　　5、然後將炒好的菜剷出放入牛肉湯中，鍋中再次加入黃油，將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀，炒透後加入牛肉湯中。

　　6、最後將牛肉中所有原料拌勻，大火燒開轉小火再燉半小時，加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻，再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻，即可出鍋裝盤了。

　　羅宋湯怎做法：

　　1、準備材料：牛腩肉200克、洋蔥1個、西紅柿1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、黃油20克、料酒適量、鹽適量、冰糖適量、香葉5片、香菜1根、番茄沙司10克。

　　2、牛肉浸泡去血水，並均勻切小塊。

　　3、起鍋燒水，倒入切好的牛肉和適量料酒，煮出血沫，然後用溫水清洗乾淨。

　　4、準備一塊黃油，西紅柿、洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別均勻切塊。

　　5、炒鍋加熱，放入黃油並使之融化。

　　6、倒入洋蔥翻炒並爆香。

　　7、倒入焯好的牛肉塊，繼續翻炒。

　　8、倒入西紅柿丁，翻炒均勻，並加入5片香葉和適量水，並加入10克左右的番茄沙司，燉煮40分鐘左右。

　　9、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，繼續燉煮10分鐘左右，並加入適量鹽和冰糖調味。

　　10、撒上適量香菜點綴即可。