冷凍的中華鱘可以吃的，野生中華鱘是中國一級保護動物是不可以吃的，但市場上買得到的，基本都是人工繁殖的中華鱘，這類的是可以吃的。
中華鱘肉質與鰻魚一樣，都是高脂高蛋白的魚肉，不太容易煮爛，而且魚肉味道比較濃，清蒸不是好辦法。中華鱘是地球上最古老的脊椎動物，是魚類的共同祖先——古棘魚的後裔，距今有一億四千萬年的歷史。
中華鱘是國家一級保護動物，食用是違法的，根本是不允許食用的，人工養殖的也是如此。另外私人養殖也是違法的，現在飯店所說的中華鱘其實只是樣子比較相同的雜交鱘，人工養殖可以上市銷售的鱘魚有五六個品種，有西伯利亞鱘，再就是雜交鱘，俄羅斯鱘，目前養殖最多的還是雜交鱘，其實不是真的中華鱘。
中華鱘是國家一級保護動物，也是活化石。中華鱘體型修長，體紡錘形，頭尖，頭頂有骨片。口下位，呈一橫裂。口前吻腹有兩對須。尾鰭為歪形尾，上葉長，下葉短。
不能。中華鱘是國家一級保護動物，不能對其進行任何生產經營行為，更加不能食用。許多商家所說的“中華鱘”其實是雜交鱘，全世界還有27種鱘魚，大部分是一級和二級保護動物，只有一種雜交鱘有合法證件時可以經營食用。
中華鱘養殖基地在全國屈指可數，中華鱘養殖成功後不能隨意出售，必須在一代養殖成功併產出子二代後，才能進行出售，這個時間，需要18年。
中華鱘是硬骨魚綱鱘科的魚類，常見個體體長0.4-1.3米，最大個體體長5米，體重可達600千克，是長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱。
中華鱘生命週期較長，最長壽命可達40齡，是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱，分佈於中國、日本、韓國等地。
中華鱘腸子可以吃，中華鱘是硬骨魚綱鱘科的魚類，是長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱，食性非常狹窄，屬肉食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食。中華鱘生命週期較長，最長壽命可達40齡，是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱，還具有很高的科研、藥用和觀賞價值，分佈於中國、日 ...
中華鱘可以冷凍，將從市場購買的中華鱘宰殺好後再清洗乾淨，然後用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍室，以後想吃的時候再拿出來解凍就可以了。放冰箱急凍室的肉類,可以存放幾個月、一年、甚至一年以上是不會壞的，並且也不會流失什麼營養。中華鱘生命週期較長，最長壽命可達40齡。是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中 ...
長江裡的中華鱘沒有滅絕。中華鱘是中國獨有的古老魚類，和恐龍生活在一個時代，大約1.4億年前就在地球生存並繁衍，是長江裡的旗艦物種。作為洄游魚類，中華鱘有著濃濃的家鄉情懷，它們生在長江，長在大海，十幾歲到達繁殖年齡，又長途跋涉，返回故鄉產卵。保護中華鱘，對於發展和合理利用野生動物資源、維護生態平衡有著深遠意 ...
中華鱘沒有滅絕。20世紀80年代，葛洲壩截流，中華鱘繁殖群體驟減到2176尾。2010年估算只剩57尾。2015年4-9月，監測到有3000餘尾中華鱘出現在長江口。中華鱘是中國一級重點保護野生動物，保護級別是極危。
中華鱘會在夏秋兩季從長江口外淺海域迴游到長江，歷經3000多公里的溯流博擊，才回到金沙 ...
原料：鱘魚、黃彩椒、洋蔥、蔥段、薑片、蒜、自制剁椒、檸檬汁、胡椒粉、料酒、油、鹽、糖。
做法：
1、鱘魚切三指寬的段，沿脊骨分成兩片。
2、鱘魚塊放入盆中，加料酒、檸檬汁、少許油、鹽、糖、胡椒粉醃製。
3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊。
4、烤盤底鋪一層蔥段，再鋪一層彩椒和洋蔥。
5、放上 ...
中華鱘可以冷凍，將從市場購買的中華鱘宰殺好後再清洗乾淨，然後用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍室，以後想吃的時候再拿出來解凍就可以了。野生中華鱘是中國一級保護動物，吃了犯法，但市場上買得到的，都是人工繁殖的中華鱘，可以吃。
中華鱘肉質與鰻魚一樣，都是高脂高蛋白的魚肉，不太容易煮爛，而且魚肉味道比較濃，清蒸不 ...
中華鱘凍了可以吃。野生中華鱘是中國一級保護動物，吃了犯法，但市場上買得到的，都是人工繁殖的中華鱘，可以吃。中華鱘肉質與鰻魚一樣，都是高脂高蛋白的魚肉，不太容易煮爛，而且魚肉味道比較濃，清蒸不是好辦法。
中華鱘（學名：Acipensersinensis）體長平均約40釐米，最長達130釐米，體重最高達6 ...