菠菜丸子湯：
材料：菠菜一把，粉絲一團，丸子，蔥4段，姜四片。
做法：
1、鍋預熱，少許油，放入蔥姜翻炒。
2、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
3、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜。
4、開大火，待鍋中湯開，轉小火，把丸子一個個入鍋。
5、丸子都放進去以後開大火煮3到5分鐘，調下味放入粉絲，關火，燜2分鐘即可。
小貼士：做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去百分之八十的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
菠菜丸子湯：
材料：菠菜一把，粉絲一團，丸子，蔥4段，姜四片。
做法：
1、鍋預熱，少許油，放入蔥姜翻炒。
2、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
3、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜。
4、開大火，待鍋中湯開，轉小火，把丸子一個個入鍋。
5、丸子都放進去以後開大火煮3到5分鐘，調下味放入粉絲，關火，燜2分鐘即可。
小貼士：做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去百分之八十的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
肉丸子和白菜一起做湯鮮美。
用料：白菜一個、粉絲20克、瘦肉餡40克、雞蛋一個、馬蹄2個、鹽10克、糖5克、白酒10毫升、蒜5瓣、蔥5根、薑絲5克、雞精5克、澱粉10克、植物油15毫升。
做法：
1、將粉絲泡軟、白菜切片、大蔥切段備用；
2、肉餡加蒜蓉、馬蹄粒、鹽、白酒、糖、雞精、澱粉、蛋清和一些水用筷子向一個方向攪拌後捏成肉丸備用；
3、鍋內放適量清水，燒開後倒入油，放白菜葉和粉絲煲十分鐘左右；
4、將肉丸放入沸騰的湯內，再煲十分鐘左右；
5、等肉丸熟透撒上蔥片和薑絲，試味後加鹽和雞精調味即可食用。
食材：適量雞胗、蔥、姜、食鹽、八角、花椒、香葉、高湯等。
步驟：
1、雞胗洗淨、綽水、過冷水，蔥薑切片備用。
2、高壓鍋入適量高湯，煮沸後放入雞胗，蔥姜、料盒及鹽拌勻；
3、蓋蓋加筏，大火五分鐘，小火五分鐘即可。
烹飪技巧：
1、高湯用清燉排骨後的餘湯即可。
2、時間不要過長，太爛後會失去筋道的口感。