1、黃油125克，低粉250克，蛋黃2只，清水60克，鹽1克，蘑菇餡兒用料：洋蔥30克，蘑菇400克，鹽2克，黃油20克，火腿1片，拉絲乳酪碎50克。
2、將室溫軟化的黃油和麵粉倒入一個容器中。
3、用手搓勻，搓成這樣小顆粒，一定要搓均勻。
4、搓好的麵粉中加入一顆蛋黃，1克鹽和60克清水。
5、輕輕按壓均勻成麵糰。 蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上。
6、期間可以準備餡兒料。 各種蘑菇共400克，切片洋蔥30克，黃油20克，鹽2克，拉絲乳酪碎50克。
7、蘑菇洗乾淨，擠去多餘的水分備用。
8、需要改刀切的切片。
9、炒鍋燒熱後加入黃油。洋蔥炒香。
10、把處理好的蘑菇倒入鍋中，加入2克鹽，中小火慢慢翻炒。
11、出湯後加鍋蓋小火炒2--3分鐘吧，開蓋大火收湯，製作需要注意火候。別炒糊了，也別留太多湯汁。
12、收幹湯的蘑菇放涼，加入乳酪碎拌均勻備用。
13、之前冷藏好的麵糰取出，均分成2份。
14、擀成1釐米厚的均勻的圓餅。
15、將之前拌好的蘑菇餡兒撒在麵餅上，留邊。 用矽膠墊不容易粘，可以輔助收口和拿取。
16、收口後放在鋪了油布的烤盤上。
17、表面撒少量乳酪碎，火腿片切小片放在表面，麵餅刷蛋黃液。
18、入烤箱，由下往上第3層，上下火130度25分鐘。轉160度3--5分鐘。上色均勻即可。
1、原料：青菜200g、口蘑100g；
2、配料：辣椒適量、蒜適量、姜適量。
3、準備好食材。
4、油二兩八成熟，辣椒、蒜、姜，多加放了點肉絲，一起爆香。
5、是先放青菜，後放蘑菇。
6、青菜過過油就好了，放蘑菇。加了點醬油調色，鹽和味精。
可以做絲瓜炒蘑菇，具體做法如下：
1、材料：絲瓜200g、蘑菇100g、油適量、鹽適量。
2、絲瓜去皮，洗淨，將絲瓜切成3釐米長的條。
3、蘑菇洗淨，用手撕成細絲。
4、鍋裡放油，燒至7成熱，放入絲瓜翻炒2分鐘。
5、放入蘑菇，繼續翻炒。
6、加鹽，雞精，翻炒2分鐘，起鍋。
1、主料：毛豆腐300g、酸乳酪50克。
3、做法：
（1）準備好豆腐和酸乳酪。
（2）鍋裡燒沸水，把豆腐放進去，焯水，除去豆腥味。
（3）撈出豆腐，表層均勻地抹上一層鹽。
（4）用餐巾紙包住豆腐，除去表層水分。
（5）除去水分的豆腐切塊。
（6）把酸乳酪用勺子攪成糊糊。
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1、材料：豬裡脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔乳酪4片（150g），黃油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。
2、豬裡脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。紫葡萄用水沖洗乾淨，對半切開，去除葡萄籽，待用。
3、中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將豬裡脊肉放入鍋 ...
1、用料：雞蛋3個、奶油乳酪125g、低筋麵粉25g、牛奶50g、黃油30g、糖45g、白醋幾滴。
2、準備好所有食材，蛋清蛋白分開放在無水無油的容器中。
3、鍋中加入糖，牛奶，黃油，奶油乳酪小火加熱攪拌至融化。
4、攪打順滑，充分涼透。
5、分三次加入蛋黃打散，篩入低粉，混合均勻無顆粒。 ...
1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。
2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢位。
3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離。
4、讓鍋中的反應繼續進行10-20分鐘，會看到凝結的顆粒變的更大。
5 ...
1、主料：口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)。
2、調料：生抽(1茶匙)、鹽(少許)。
3、口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
4、鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。
5、鍋裡熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻 ...
1、主料：蘑菇200克，豬肉(瘦)150克。調料：薑片5克，醬油5克，澱粉5克，鹽3克、料酒適量。
2、將豬瘦肉洗淨，切成薄片放入碗內，加入醬油、鹽和水澱粉攪拌均勻；鮮蘑菇洗淨瀝去水分。
3、湯鍋內放入清湯燒開，加入醬油、料酒、肉片、鮮蘑菇和薑片，燉至熟透入味，起鍋盛入湯鍋內即成。 ...
1、食材：萵筍葉3片、豆粉少許、白蘑菇5個、瘦肉1兩、大米1兩、水600ml、小蔥2根、鹽1勺、味精少許、雞精少許。
2、把米洗淨，加水進電飯鍋裡煮，記得蓋上蓋子。
3、白蘑菇洗淨切片。
4、肉切成5毫米左右的肉丁，加少許鹽、味精。雞精和豆粉和勻。這一步是為了保證肉煮久了也不會感覺粗糙。
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