乾煸胡蘿蔔絲怎麼做

　　1、食材用料：胡蘿蔔1根、豬肉適量、青椒1個、油適量、鹽少許、蠔油少許、生抽少許、料酒少許、郫縣豆瓣醬少許、蔥薑蒜適量、糖少許。

　　2、肉切絲加入適量鹽，生抽，蠔油，料酒醃製。胡蘿蔔切絲。

　　3、青椒切絲，蔥薑蒜切末，豆瓣醬切碎。鍋中加入適量的油下肉絲翻炒變色出油撈出。鍋中加入少許油下胡蘿蔔絲翻炒。

　　4、炒香後加入青椒絲和蔥薑蒜末翻炒香。

　　5、加入豆瓣醬翻炒，下入炒好的肉絲，加入少許糖翻炒均勻即可。

　　乾煸土豆絲的做法為：首先將土豆去皮洗淨切絲，焯燙瀝乾備用；然後將花椒、辣椒段煸炸出香味後倒入土豆絲、蔥蒜翻炒，最後加食鹽調味即可起鍋。

　　具體步驟為：

　　1、將土豆去皮洗淨切絲，放清水中淘洗掉表面澱粉，再加水浸泡；

　　2、將土豆絲放入開水中焯燙片刻，撈起瀝乾；

　　3、淨鍋復火上，倒入植物油，放花椒轉小火炸；

　　4、待油溫升至九成熱時，放入幹辣椒段；

　　5、再倒入土豆絲、蔥蒜翻炒，最後加食鹽調味即可起鍋。

　　1、食材：土豆2個、油適量、鹽適量、味精適量。

　　2、現兩個上好的土豆切成絲。放在盆裡但是千萬不要用水漂洗喲。

　　3、在盆裡放上鹽和味精攪拌。（根據自己的喜好掌握鹽的多少）。

　　4、把油加熱到八十度左右放入少量的土豆絲用鍋鏟壓平，千萬不要翻炒。（不要太多，多了不好翻面）。

　　5、等土豆絲開始變得金黃就可以翻面了，（輕一點不要把土豆絲弄散了）。

　　6、大概5分鐘就可以起鍋了。